鉻是一種在人體內微量存在的膳食礦物質。 它增強了胰島素的作用，因此它對於葡萄糖的代謝和儲存非常重要。 鉻也似乎在脂肪和蛋白質代謝中起作用。
很容易獲得足夠的膳食鉻，因為它在大多數食物中發現濃度很低。 均衡的飲食，包括肉類，全穀物，乳製品，水果和蔬菜將提供所有你需要的鉻。
膳食參考攝入量（DRIs）由美國國家科學院，工程和醫學科學院健康和醫學部的專家共識確定。 鉻的DRsI基於年齡和性別，代表了健康人認為需要的量。 懷孕或哺乳的婦女需要更多的鉻。
膳食參考攝入量
女性
1至3年：每天11微克
4至8歲：每天15微克
9至13歲：每天21微克
14至18歲：每天24微克
19至50歲：每天25微克
51歲以上：每天20微克
懷孕的婦女：每天30微克
正在哺乳的婦女：每天45微克
男性
1至3年：每天11微克
4至8歲：每天15微克
9至13歲：每天25微克
14至18歲：每天35微克
19至50歲：每天35微克
51歲以上：每天30微克
鉻缺乏症似乎非常罕見，沒有測試可以準確測定鉻在體內的儲存量。
鉻補充劑
鉻作為補充劑出售，通常以吡啶甲酸鉻或鉻-G的形式出售
TF（葡萄糖耐量因子）。 鉻補充劑可能對葡萄糖耐量異常或2型糖尿病患者有益，但研究尚無定論。
由於鉻對脂肪代謝至關重要，吡啶甲酸鉻經常在'脂肪燃燒'補充劑中發現。
但不幸的是，科學研究並未顯示服用這些補充劑的受試者和服用安慰劑的受試者的體重減輕量有顯著差異。
由於缺乏證據，就沒有理由擔心鉻補充劑。 但如果你認為你應該出於某種原因接受他們，請先與你的醫務人員談談。 如果您患有糖尿病，懷孕或有任何其他健康問題，這一點尤其重要。
資料來源：
Gropper SS，Smith JL，Groff JL。 “高級營養與人體代謝”。 第六版。 貝爾蒙特，CA。 沃茲沃斯出版公司，2013年。
美國國家科學，工程和醫學科學院健康與醫學科。 “膳食參考攝入表格和應用”。
國家衛生研究院膳食補充劑辦公室。 “膳食補充劑情況說明書：鉻。”