糧食生產高度鞏固已不是什麼秘密。 根據密蘇里大學哥倫比亞大學食品和農業社會學教授瑪麗亨德里克森的說法，20個飼養場管理著美國一半的牛，並直接與控制81％牛肉加工的四家加工公司聯繫。 在製造業和零售業等跨行業子行業中，企業巨頭主宰供應鏈。
Hendrickson表示，2001年，美國五大連鎖超市佔食品零售額的40％以上。 這些公司之間的巨型兼併使得消費者人為抬高價格和選擇幻想，而農民卻越來越難以對抗供應商集團的定價能力。
聯邦貿易委員會（FTC）最近提起訴訟，反對西斯克收購美國食品公司，認為此舉將導致該公司控制在美國供應工業廚房的食品服務行業的75％。 “這項擬議的合併將消除市場上的重大競爭，並創建一個占主導地位的全國性寬帶食品服務分銷商，”FTC競爭局局長黛比芬斯坦說。 “全國的消費者以及為他們服務的企業都受益於西斯科和美國食品公司之間的健康競爭，無論他們是在餐館，酒店還是醫院就餐。”行政審判將於2015年7月21日開始。
亨氏在2015年3月25日宣布，該公司將以450億美元的巨資合併收購卡夫食品。 將這些公司整合到卡夫亨氏將成為北美第三大食品帝國，僅次於雀巢和百事可樂。 由於消費者對健康食品的偏好不斷變化，兩家公司的銷售一直在下滑。
儘管兩家公司的董事會一致通過了這筆交易，但合併之前仍需要在股東和聯邦反托拉斯監管機構結束前完成。
目前尚不清楚FTC是否會對Kraft Heinz提起訴訟。 波士頓布蘭代斯國際商學院教授本戈梅斯 - 卡塞雷斯說：“越做越大並不違反反托拉斯法。 “除了被加工的食品外，這兩家公司並不在同一個市場......我不認為番茄醬的價格會上漲。”另一些人預計，由於食品製造商數量的減少，合併可能導致消費者價格上漲。和零售商。 “所有這些食品空間兼併都給購買者一種選擇的幻覺。 他們在想，'哦，天哪，看看這些品牌，'“美國反壟斷協會主席黛安娜莫斯說。 “但消費者沒有看到的是越來越少的製造商維護這些品牌。”
其他最近的大宗收購包括赫氏收購Krave Pure Foods，JM Smucker收購Meow Mix，以及泰森食品收購Hillshire Brands。 據報導，投資公司3G的領導人談判了Kraft Heinz交易，據報導他們正在盯著Campbell Soup Co和百事可樂收購。
3G也是漢堡王收購Tim Horton後的私募股權集團。 據知名投資者沃倫巴菲特稱，“這些人有全球性的野心。”
合併或直接收購併不是鞏固食品行業公司控制的唯一途徑。 Coco-Cola已經逐步購買了Green Mountain Coffee Roasting（GMCR）的股份，該公司準備在國際上擴大其Keurig產品。 通過緩慢增加其在公司股票中的份額，可口可樂正在增加其在GMCR成功中的股份，並可能為最終收購做準備。
有機品牌一直受到同一行業的整合。
2014年9月，通用磨坊以8.2億美元的現金收購了以其有機蘋果和奶酪而聞名的Annie的Homegrown。 密歇根州立大學副教授菲爾霍華德博士追踪“誰擁有有機”，發布了說明行業結構的圖表 。 “希望食品公司能體現更多原始有機理念的消費者會從獨立的有機公司中尋找產品，”霍華德建議說。 “鑑於他們參與的競爭非常不平衡，獨立的有機加工商如果沒有這種支持就不可能生存下去。”
有反壟斷法存在的理由。 通過佔領市場份額，少數公司能夠支配價格並擠出小生產者。 為了在企業兼併的氛圍中保持競爭力，即使是最大的公司也必須不斷地向潛在的利潤機構邁進。 食品工業中的大型公司也能夠談判國際貿易交易，破壞當地和地區的食品體系。
從當地和地區生產商購買對於維持小企業非常重要，並要求各機構也這樣做，可以擴大相信真正具有競爭力和可持續發展的食品市場的消費者的購買力。 無憂醫療正在努力改善當地醫院的採購情況，並正在徵求衛生保健服務消費者的調查回复。 真正的食品挑戰賽正在推動從大學和大學食堂取消企業食品，強調本地和區域採購對可持續供應鏈的重要性。 國家農場到學校網絡將學校午餐連接到當地農場，切斷企業分銷商和食品製造商。 支持這些本地和地區採購舉措至關重要，並要求學校和機構也這樣做。