營養亮點（每份）
卡路里 - 144
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 24克
蛋白質 - 8克
總時間40分鐘
準備10分鐘 ，煮30分鐘
份8（每杯1杯）
如果您的血壓高，通常最好避免在餐廳購買罐頭湯或湯。 他們含有大量的鈉，如果他們是奶油，他們會有額外的飽和脂肪。 特別是馬鈴薯湯通常用濃重的奶油，培根，奶酪和酸奶油製成，但僅僅因為你試圖吃得更健康並不意味著你不得不錯過它。
這種馬鈴薯，韭菜和白豆湯的味道非常豐富，這要歸功於低鈉雞肉或蔬菜肉湯煮熟的韭菜和馬鈴薯。 然後將白豆混合，產生光滑，奶油質地，含有大量風味和營養。
配料
- 1茶匙橄欖油
- 3瓣蒜，搗爛
- 1個韭菜，縱向切成兩半，並沖洗
- 4杯土豆，去皮和切塊
- 3杯低鈉雞或蔬菜肉湯
- 1（15盎司）不能加鹽白豆
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 熟，崩潰的培根
- 切碎的韭菜
- 脫脂普通希臘酸奶
製備
- 在重底鍋底部用低熱量加熱油。
- 砍韭菜和保存綠色的另一種用途。 將韭菜和大蒜的白色部分加入鍋中，煮，攪拌，直至軟化。 加入土豆和肉湯，燉，覆蓋，直到土豆軟，約20分鐘。 從熱源中取出並將所有內容物轉移到攪拌機中。 加入白豆和胡椒，混合至光滑。
- 倒入碗中，用酸奶，一小勺韭菜和一茶匙碎培根（可選）裝飾。
成分變化和替代
這種更健康的馬鈴薯湯提供了大量的纖維和植物蛋白，並且可以通過使用蔬菜肉湯製成素食。 如果你不是素食主義者，可以隨意搭配一團普通的希臘酸奶，一小塊碎培根和韭菜，以獲得更多的味道。
對於無乳製品，請放棄酸奶。
烹飪和服務技巧
如果你喜歡你的湯更胖，在混合時留下一半豆子和一半土豆，最後攪拌它們。
這種湯可以製作美味的午餐，還可以搭配側沙拉或單獨使用。 配方製作了一大批，所以你可以分一杯羹吃整個星期。