營養亮點（每份）
卡路里 - 253
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 8克
蛋白質 - 26克
總時間30分鐘
準備10分鐘 ，煮20分鐘
份2（每個2大腿）
無骨，無皮的雞大腿適合快速，美味的食物。 他們很容易準備，很少費力，幾乎不可能變乾。 它們具有良好的風味，是水果，蔬菜和草藥等新鮮健康食材的理想載體。 為了讓他們保持健康，在烹飪前將可見脂肪剪掉。 他們仍然保持充足的濕潤和美味！
Chipotle，大蒜和酸橙添加這麼多的味道，幾乎沒有在這個配方的努力。 新鮮的菠蘿莎莎醬更增添了這種味道，使這頓飯成為您正常晚餐的有趣和令人興奮的變化。
配料
- 4無骨，無皮雞大腿
- 3/4茶匙chipotle粉末
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 1石灰汁
- 2茶匙鱷梨油或其他高熱油
- 1/4杯紅洋蔥，切塊
- 1/2杯新鮮菠蘿，切丁
- 1個小辣椒 ，種子和丁
- 2湯匙新鮮香菜葉，大致切碎
- 1/2石灰汁
製備
- 將烤箱加熱至350F。 修剪雞大腿可見的脂肪。
在一個小碗裡，結合碎屑粉，大蒜和小茴香。
在雞大腿頂部擠壓石灰，並用香料混合物撒上。 擦好大腿的上衣。
用高溫在爐子上加熱烤箱。 加入油和漩渦鍋塗上。
在煎鍋中燉雞腿，每面約2分鐘。 將煎鍋放入烤箱烹飪5到10分鐘。 當插入中心的溫度計讀數為165F時，雞就完成了。
當雞肉正在烹飪時，準備莎莎。 將紅洋蔥，菠蘿，墨西哥胡椒，香菜和石灰放入碗中。
一旦完成雞肉從烤箱中取出，並與菠蘿莎莎服務。
成分變化和替代
你可以用雞胸肉代替大腿，但需要將它們搗爛以確保它們徹底煮熟，但不會變乾。
烹飪和服務技巧
使用肉溫計確保雞肉一直煮熟。 如果你沒有烤箱，你也可以烤大腿雞肉。
用黑豆或糙米和綠色沙拉或烤蔬菜將這些雞腿放入餐具中。