杏子營養成分

杏子的卡路里及其健康益處

杏子，乾或生，是一種天然甜味的水果。它們富含β-胡蘿蔔素，賦予它們美麗的橙色色調。 β-胡蘿蔔素是一種植物營養素，是維生素A的前體，可以幫助保護細胞免受損害。它們還含有維生素C，纖維，脂肪和鈉含量低。

杏子可以全部食用，乾燥，可以食用，或作為蜜餞。

吃杏時要考慮的最重要的事情是保持你的部分服務，並避免吃含有大量添加糖的杏子蜜餞製成的食物。這樣，您就可以獲得沒有添加所有糖的杏子的營養益處。

一個小杏子含有約20卡路里（如果是生的）和10卡路里（如果乾的話）。一份水果的熱量約為60卡路里和15克碳水化合物，因此一份普通的杏子約有三顆生杏或五至六顆乾果。

杏子每份含有約3克纖維，使其成為天然纖維的良好來源。杏子還含有大量的糖分，尤其是在監測碳水化合物攝入量的情況下。吃東西時，要堅持一份，如果你特別餓，考慮選擇新鮮的，而不是乾的。

新鮮杏子需要更長的時間才能吃，並提供比干燥對象更多的體積。

杏子是維生素A和維生素C的極好來源。維生素A是一種重要的脂溶性維生素，有許多作用，其中一種維持眼睛健康。維生素C是一種水溶性維生素，有助於增強免疫力，是傷口癒合過程中的重要營養素。此外，杏子含有植物營養素，可以保護您的細胞免受損害。

杏乾糖含量高嗎？

如果你被告知要避免杏子，因為它們含有豐富的糖，它們對此有一定的效用。杏子，特別是乾的，在一塊小塊中含有約2克糖。它可以很容易過量乾果; 因此，如果你是想要觀察碳水化合物攝入量的人，或者患有糖尿病，那麼避免干果可能是一個好主意。

你怎麼吃杏子？ 你可以吃皮膚嗎？

杏子可以吃完整，皮膚和所有。你可能想要去除皮膚的唯一時間是如果你使用杏子製作烘焙食品，因為皮膚可以改變質地和外觀。去除“石頭”或水果坑是非常重要的。

杏子可以購買新鮮，乾燥，罐裝和用於果醬，果醬和蜜餞。通常情況下，美國的雜貨店一年都不會買到新鮮的杏子，因為杏子在春末和夏季都有售。然而，你會發現幹，罐頭和杏醬一年四季都可以買到。

杏乾可以在雜貨店購買，比如葡萄乾和蔓越莓等乾果。購買杏乾時，購買不加糖的杏子。沒有必要吃含有加糖的自然甜的干果。

加入的糖只會包裝在不必要的卡路里，碳水化合物和糖。

如果你正在購買杏罐頭，購買那些沒有添加糖，並在自己的果汁。大多數果醬和果醬每份含有大量的糖，但少量可用於甜食食譜。如果你正在購買蜜餞，你可以通過購買不加糖的糖來節省糖。

選擇顏色豐富，橙色均勻的新鮮杏子。由於它尚未成熟，請避免呈現蒼白或有黃色的水果。然而，一點紅色也沒關係，可能表明果實已經成熟。水果應該稍微軟，但要堅定。避免過度結實的水果，因為它還沒有成熟。

儲存杏子很容易。如果成熟，將杏子放在冰箱裡的密閉容器中。如果購買未成熟，請將杏子放在櫃檯的紙袋中，避免陽光直射二至三天即可熟化。

杏子可以單獨食用，作為零食。他們可以切碎，並添加到酸奶，奶酪，熱麥片或烘焙食品。一些杏乾與少量堅果配對，用於填充，纖維後鍛煉或午間點心以提高能量。

杏子也可以用於甜品食譜。杏子的天然甜味可以幫助你減少添加的糖分。另外，杏子可以用來製作水果醬和調味醬。最後，杏子，特別是杏子蜜餞，可以添加甜味，顏色和維生素和礦物質，當用作肉食譜中的釉料時。

以下食譜來自糖尿病人的健康生活雜誌“糖尿病預測”。即使你沒有糖尿病，你也可以從製作這些食譜中受益，因為大多數食譜中鈉含量低，飽和脂肪含量高，富含纖維和蛋白質。它們含有控制量的碳水化合物，可以幫助維持能量水平並防止血糖偏差。找到方法使用杏子早餐，午餐，晚餐和甜點。

>來源：

>美國農業部國家營養數據庫參考

Related Content