1 - 按年齡推薦的每日服務
蔬菜營養豐富，熱量低，所以在任何年齡，它們都應該佔據飲食的很大一部分。 它們含有豐富的纖維，含有大量的維生素和礦物質，而含有植物化學物質的色彩豐富的色素可能會帶來額外的健康益處。
不幸的是，大多數人沒有吃足夠的蔬菜。 使用本指南了解您和您的家人每天需要吃多少杯蔬菜。
2 - 幼兒：每天1杯
兩到三歲的幼兒每天應該吃一杯蔬菜。 這是一整天的傳播，每餐不是一杯; 一個為幼兒服務的可能只有兩三湯匙。 大約需要16湯匙等於一杯。
熟食蔬菜通常對幼兒是最好的，因為這個年齡段的孩子並不總是咀嚼食物，所以生蔬菜可能會產生窒息危險。 煮過的，烤過的或烤過的蔬菜比油炸蔬菜要好，油脂裡含有額外的熱量。
3 - 兒童：每天1至1杯
四至八歲的男孩和女孩每天應該吃1 1/2杯蔬菜。 一個為小孩子服務的可能只有三四湯匙。
9至13歲的女孩每天至少應該吃兩杯蔬菜，同齡的男孩每天應該吃2 1/2杯。 活躍並且每天至少鍛煉30分鐘的孩子可能需要更多。
孩子們可以吃生熟蔬菜。 蒸，烤或烤蔬菜比卡路里含量較高的油炸蔬菜要好。
4 - 青少年：每天2 1/2到3杯
十四至十八歲的少女應每天吃2 1/2杯蔬菜。 十幾歲的男孩每天應該吃三杯蔬菜。 積極鍛煉並且每天至少鍛煉30分鐘的青少年可能需要更多。
青少年應該吃生和熟的蔬菜組合。 煮過的，烤過的或烤過的蔬菜比油炸蔬菜要好，油脂裡含有額外的熱量。
5 - 成人：每天2 1/2至3杯
大多數從19歲到50歲的男性每天應該吃三杯左右的蔬菜。 50歲以上的男性只需要約2 1/2杯。 每天至少鍛煉30分鐘的男性可能需要更多的蔬菜。
從19歲到50歲的女性每天需要約2·2杯，而50歲以上的女性需要約2杯。 與男性一樣，每天活躍身體的女性可能需要更多。
6 - 杯賽的數據？
對於大多數蔬菜來說 ，一個杯子等於將要裝滿一杯量杯的量。 但一份菠菜和生菜等綠葉蔬菜是兩杯，8盎司的蔬菜或番茄汁也算作一杯服務。
但是如果你沒有方便的量杯或廚房秤呢？ 以下是一些估計值：
- 兩個中等胡蘿蔔
- 五或六個西蘭花小花
- 一個大甜椒
- 一個大紅薯
- 一大顆玉米穗
- 一種中等馬鈴薯
- 一個大番茄
資源：
美國農業部，MyPlate。 “關於蔬菜集團。”