苜蓿（Medicago sativa）是一種原產於地中海地區的植物，但在其他地方廣泛種植。 它具有作為營養食品的古老聲譽。 苜蓿含有葉綠素，蛋白質，礦物質和β-胡蘿蔔素， B族維生素以及維生素C ，E和K.
苜蓿在歐洲，中國和印度的消化不良，關節炎，膀胱問題，高膽固醇，過敏性鼻炎和乾燥症以及月經不調等方面有著悠久的歷史。
來源
苜蓿是最有名的食物。 生豆芽可以在雜貨店和健康食品商店的農產品部分找到。
它也可用於膠囊，粉劑，片劑和液體提取物形式。 許多這些補充劑由幹苜蓿葉和/或種子製成。
用途
在替代藥物中，有時建議在下列條件下使用苜蓿：
- 過敏
- 糖尿病
- 更年期症狀（如潮熱）
- 高膽固醇
注意事項
苜蓿植物，特別是種子，含有稱為L-刀豆氨酸的氨基酸。 過量食用L-刀豆素可能導致狼瘡患者血細胞計數異常，脾腫大或活動性疾病復發。 將種子暴露於極高溫度可能會阻止這種情況發生，但尚未得到證實。
有狼瘡或狼瘡家族史的人應該避免使用任何形式的苜蓿。
孕婦或哺乳期婦女，幼兒或患有雌激素敏感癌症的人也應避免使用紫花苜蓿，因為它可能具有雌激素效應。
苜蓿鉀含量高。 患有慢性腎功能不全，低醛固酮症或使用改變鉀的藥物的人應避免使用苜蓿，以避免可能危及生命的高血鉀症（血液中鉀過多）。
一些健康從業人員建議免疫功能低下的人應避免因發生食物中毒而發芽。
苜蓿可能會降低某些藥物的有效性，如華法令（香豆素），因為紫花苜蓿含有維生素K.苜蓿不應與潑尼鬆一起使用。
請務必記住，補充劑尚未經過安全性測試，而膳食補充品在很大程度上不受管制。 在某些情況下，產品可能會傳遞不同於每種草藥規定量的劑量。 在其他情況下，產品可能被其他物質如金屬污染。 此外，孕婦，哺乳期母親，兒童以及有身體狀況或正在服用藥物的人員的補充劑安全性尚未確定。
用苜蓿保健
由於缺乏研究，推薦苜蓿作為治療任何疾病的時間尚為時過早。 同樣重要的是要注意，自我治療的條件，避免或延遲標準護理可能會產生嚴重的後果。 如果您正在考慮使用紫花苜蓿以達到任何健康目的，請務必先諮詢您的醫生。
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