營養亮點（每份）
卡路里 - 151
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 2克
蛋白質 -4克
總時間15分鐘
準備10分鐘 ，煮5分鐘
份5
檸檬醬起源於19世紀和20世紀初，通常用於烘烤烤餅，如烤餅和烤餅。 由於它今天仍然使用，它也用於餡餅，糕點和蛋糕。 檸檬醬的光滑質地和大膽的味道仍然用來散發扁麵包，鬆餅，薄煎餅和餅乾以獲得柑橘味。 你可以隨心所欲地傳播這種無乳製品，甚至可以在無乳酸奶中獨自食用。
配料
- 6湯匙植物基人造黃油
- 1/2杯檸檬汁，優選新鮮榨汁
- 2包甜葉菊
- 3個雞蛋
- 1個蛋黃
製備
1.將人造黃油切成碎片（約8至10片很好），然後將它們放入冰箱。
2.將其餘成分混合在一起，用棒式攪拌機或立式攪拌機混合。
3.將混合物倒入小鍋或（更好）雙鍋爐，並慢慢加熱。 經常攪拌或攪拌以防止塊狀物形成（攪拌器比勺子效果更好）。 當凝乳開始變稠時，它會塗上勺子，或者當用鍋鏟刮掉鍋底時，或者是170F時，將其從熱源中取出（不要讓它沸騰）。
4.立即拂動或攪拌人造黃油。 保持攪拌，直至融化並融入。 確保不斷攪拌以避免焦燒。
5.味道。 如果你認為它太“尖銳”，可以嘗試再加入一兩湯匙人造黃油或更多甜葉菊。 凝乳在冷卻時會繼續變稠，所以如果看起來有點稀薄，請不要擔心。
6.將凝乳放入密封容器中。 表面上的一塊保鮮膜會阻止“表皮”的形成。 使用前完全冷卻。
它可以保存在冰箱里長達一個星期。
烹飪技巧和配料替代
使用新鮮檸檬汁的味道最好，但如果有機品牌在瓶中可用，它幾乎同樣好。 檸檬味為你增添了更多的味道，但如果你喜歡光滑的檸檬醬，不要使用它。