營養亮點（每份）
卡路里 - 236
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 1克
蛋白質 - 28克
總時間50分鐘
準備5分鐘 ，煮45分鐘
份3（約4盎司鮭魚）
這種健康三文魚的烘烤烹飪技術是一個奇蹟 - 魚在烤盤上低熱量放在盤上，然後放入盤中，產生濕潤而美味的魚，沒有平底鍋可以清洗！ 當魚片脫落時，你會知道它是完成的，但不要看它變成淡粉色 - 它不會因為它保持濕度而改變顏色，這也意味著不再有乾枯的魚了！ 你不會相信它有多好。
你可以選擇去除鮭魚的皮膚，但除非你不想讓優雅的自助餐上掛著難看的皮膚，否則就沒有必要。 如果你確實希望你的魚沒有皮膚，那麼在魚被烹飪後將它去掉 - 肉完成後，它很容易從皮膚上脫落。
配料
製備
- 將烤箱加熱到200°F。
- 將鹽和胡椒粉混合在一個小碗中。
- 把油塗在一個烤箱裡，放在烤盤上，把魚放在上面，肉身朝下。 將魚片稍稍移動一點，用少許油塗抹魚（調味料會更好）。 然後翻轉並做同樣的事情。 如果魚片被剝皮，在兩邊放一些鹽和胡椒粉，否則就把魚皮放在面上，然後放在上面。
- 烘烤約40至45分鐘，直至鮭魚片（但不會像您習慣的那樣變得光和不透明）。
烹飪技巧和服務建議
雖然鮭魚不知道是一種多骨魚，但將手放在魚片上並確保沒有一堆骨頭是個不錯的主意，特別是如果您向客人提供魚類的話。 如果你挑出骨頭，如果你把它放在像碗一樣凸出的東西上，它會讓你更容易 - 當你這樣定位這條魚時，它們會伸出來。
三文魚很好地與許多不同的草藥。 檸檬百里香與魚配對美麗，正如常規百里香，蒔蘿，龍蒿，香菜和歐芹一樣，僅舉幾例。 不要覺得你必須精確測量 - 你可以使用更多的草藥而不是這裡所要求的。 這種鮭魚也是美味的，有一湯匙左右的芝麻。
考慮將三文魚和蛋黃醬，檸檬皮和果汁混合在一起，用一些自製的塔塔醬調味，還有一些與魚相同的草藥，刺山柑和少量的辣醬。