山核桃營養成分

山核桃的卡路里及其健康益處

你是山核桃愛好者嗎？ 山核桃是許多甜食中流行的成分。 但你知道山核桃能健康嗎？ 山核桃的熱量比其他幾種堅果品種（十種堅果提供98卡路里）要低，因此只要你適量食用，它們就可以包含在營養食物中。

山核桃由山核桃樹生產，通常在美國南部發現。

佐治亞州的奧爾巴尼是世界山核桃之都。 山核桃通常與核桃相比，而精明的廚師經常在食譜中互相交換。 許多人將胡桃的味道描述為比胡桃味道更加黃油。

山核桃營養成分

山核桃營養成分
份量1盎司（約20份）（28克）
每份	每日價值*
卡路里 196
Fat 180的卡路里
總脂肪 20克
飽和脂肪2克	8％
多不飽和脂肪6克
單不飽和脂肪12g
膽固醇 0mg	0％
鈉 0mg	0％
鉀 116mg	2％
碳水化合物 4g	3％
膳食纖維3g	11％
糖1g
蛋白質 3g
維生素A 0％·維生素C 0％
鈣2％·鐵4％
> *基於2000卡路里的飲食

標籤上提供的營養數據適用於生山核桃。 如果您購買的山核桃經過加工或使用其他成分烹製，營養數據將發生變化。

• 類似大小的份（約20份山核桃半份） 加糖山核桃提供134卡路里，12克脂肪，1克飽和脂肪，4毫克鈉，8克碳水化合物，2克膳食纖維，6克糖和2克蛋白質。

• 一份山核桃餅提供464卡路里，19克脂肪，3克飽和脂肪，313毫克鈉，68克碳水化合物，2克膳食纖維，29克糖和5克蛋白質。
• 每份1盎司含有山核桃的堅果小吃混合物提供167卡路里熱量，11克脂肪，1克飽和脂肪，202毫克鈉，13克碳水化合物，2克膳食纖維，3克糖和6克的蛋白質。

山核桃的健康益處

山核桃是脂肪的來源，但與其他堅果品種如澳大利亞堅果相比，它們的脂肪含量更低。 山核桃提供多不飽和脂肪的小幅增加，並提高單不飽和脂肪 ，被認為是“好”的脂肪。 單不飽和脂肪或MUFAs來自植物來源，可能有助於降低LDL或“壞”膽固醇。 因此，營養與營養學院建議您選擇含不飽和脂肪的單元不飽和脂肪食物。

山核桃還提供少量的蛋白質和纖維 。 吃纖維和蛋白質的食物可以幫助你在吃飯的時候感到更飽滿和更滿意。 減肥專家通常建議減肥者攝入含纖維的食物，以幫助他們減少食量並減少減重所需的卡路里 。

山核桃也是錳的良好來源，錳是一種有助於身體和新陳代謝正常運作的礦物質。 另外，它們充滿了抗氧化劑和維生素E.

關於山核桃的常見問題

避免暴飲暴食的最佳方法是什麼？
儘管堅果對健康有益，但它們是我們常吃的最常見的食物之一 。 一份山核桃只有大約10個堅果。

但是我們通常在吃東西前不計算堅果。 為避免過度使用， 請用手控制部分 。 一小撮堅果是一份。

風味堅果或堅果與普通堅果一樣健康嗎？
山核桃被發現在許多流行的堅果混合。 當你購買堅果混合物或堅果混合物時，堅果可以在油中烘烤或用高糖或高鈉產品調味。 其結果是，你可能會消耗比預期更多的糖或鈉。

堅果可以成為減肥飲食的一部分嗎？
如果你想減肥，堅果可以製作出聰明的小吃。 但只有當你適量吃它們。

堅果中的蛋白質和纖維可以幫助你感到飽腹飽滿，所以你在飯後不要再吃東西了。

如何存儲山核桃

您可以在室溫下將山核桃儲存在密封容器中。 他們應該保持新鮮大約三個月。 如果你把它們放在冰箱裡，它們應該保持新鮮六個月。 根據山核桃分銷商的說法，你也可以凍結並重新凍結山核桃，最多可使用兩年。

山核桃食譜

山核桃經常用於甜味烘烤食品，但您可以在任何類型的菜餚中使用山核桃，甚至飲料！

如果你喜歡做飯或烤，嘗試低碳水化合物南瓜山核桃煎餅 。 或者，與一些山核桃爆米花雞肉創意。