營養亮點（每份）
卡路里 - 251
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 4克
蛋白質 - 28克
總時間30分鐘
準備10分鐘 ，煮20分鐘
份4
無論你想減少碳水化合物還是減少飲食中的麩質，比薩餅都可能是禁食食品。 但如果地殼是用肉製成的，而不是傳統的麵粉基麵團呢？
用肉皮製成的披薩的典型肉基，也稱為“肉”，是一種搗碎的雞胸肉 ，但是這種食譜使用碎牛肉來做一些不同的事情。 你可以在烤箱裡烤肉或在烤架上烤。 使用烤架是一個更多的工作，但更多美味 - 它創造了一個不錯的煙熏，烤味道。
這個食譜需要無糖比薩醬或意大利麵醬以減少卡路里數量。 無糖意大利麵醬可能更容易在雜貨店中找到，並且運作良好。 當涉及到澆頭時，想一想健康並加載在蔬菜上 - 你會讓比薩成為一頓完整的膳食，滿足您所需的所有營養素。
如果你喜歡無麵團比薩外殼的想法，還有很多其他的選擇 ，比如波特貝羅蘑菇皮，蛋皮和深碟辣椒地殼。
配料
- 1 1/4磅瘦牛肉（90/10脂肪比）
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1 1/2茶匙大蒜粉
- 2茶匙幹牛至
- 半杯無糖比薩醬或意大利麵醬
- 1/2杯莫扎里拉奶酪
- 您選擇的比薩配料
製備
烤箱法
- 將烤箱預熱至375°F。
- 將肉，鹽和香料混合在一個碗中，然後將混合物塗在帶有側面的烤盤上（如果凍捲盤）。 你想肉舖薄，但沒有漏洞。 它不必到達烤盤的邊緣，您可以將其製成矩形，圓形或橢圓形。
- 烘烤約10分鐘。 小心地倒掉油脂。 用比薩醬或意大利麵醬蓋肉。 撒上奶酪和您選擇的披薩配料，再烤3至5分鐘，直至奶酪融化。
燒烤法
- 預熱燒烤到中高熱量。 你需要一個有孔的烤盤，有時稱為蔬菜烤盤或烤架，還有一張烤盤（因為你不能直接在烤盤上鋪開肉，或者它會擠壓到孔中）。
- 將肉，鹽和香料混合在一起放入碗中。 將烤盤塗上油，鋪上肉 - 確保外皮會貼在烤盤上，然後將肉翻轉到烤架上（這並不難）。
- 燒烤肉直到它的邊緣變成棕色。 將調味汁，奶酪和配料放在勺子上（但離開邊緣約2英寸，讓奶酪融化），關上烤架蓋，煮2到5分鐘，每分鐘檢查一次，直到奶酪融化。