營養亮點（每份）
卡路里 - 350
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 55克
蛋白質 - 5克
總時間14分鐘
準備10分鐘 ，煮4分鐘
份2（每杯1杯）
想要美味，快速，滋養的拉麵麵條？ 嘗試這款小米和糙米拉麵蔬菜混合飲料， 全麥麵包和腦健康的綠葉蔬菜和其他蔬菜。
這種菜中的瑞士甜菜等綠葉蔬菜在MIND飲食中被強調，因為它們提供葉酸，維生素E，類胡蘿蔔素和類黃酮，這與研究中癡呆和認知衰退的風險降低有關。 每日劑量的綠葉蔬菜已被證明對大腦健康有最強的保護作用 - 相當於年輕一歲半！ 此外，這道菜中的全穀物提供了大腦健康的營養物質，維生素E和其他抗氧化劑，可以幫助您的大腦保持最佳狀態。
配料
- 1小米和糙米拉麵麵條蛋糕
- 1杯瑞士甜菜，沖洗並粗切
- 1/2杯醃製的朝鮮薊心，切塊
- 1/4杯胡蘿蔔，切絲
- 1湯匙芝麻油
- 1湯匙低鈉醬油
- 2茶匙鮮榨檸檬汁
- 1個大蒜瓣，切碎
- 2茶匙烤芝麻
製備
- 製作拉麵時，將兩杯水加入一個大鍋中，並放在爐子上加熱。 帶上滾開的餃子，輕輕地放入拉麵蛋糕。 讓它煮一分鐘，用叉子輕輕分開。 將溫度調低，煮沸三分鐘，偶爾攪拌。 在水槽中倒入漏勺。
- 將熟拉麵放在一個大碗裡。 扔在甜菜，洋薊和胡蘿蔔中。 將油，醬油，檸檬汁和大蒜一起攪拌均勻。 淋上拉麵和蔬菜。 輕輕地折騰。
- 將拉麵和蔬菜分成兩個碗。 每個芝麻種子頂部。 請享用！
成分變化和替代
如果你喜歡辛辣的食物，可以用拉or或丁香墨西哥胡椒加熱。 他們不會影響菜的卡路里數量太多。 你也可以把磨碎的薑根撒入醬汁中。
使用黑米拉麵五彩繽紛。
加入切片的西葫蘆，蘑菇或各種蔬菜，如菠菜，芝麻菜或白菜，以獲得豐富的蔬菜體驗和更多的營養。
烹飪和服務技巧
通過保存麵條煮熟的水將這道菜製成拉麵湯; 在炒蔬菜中輕輕攪拌。 為這個熱或冷的服務。
將剩菜保存在冰箱裡幾天，然後在微波爐中充當或重新加熱。