營養亮點（每份）
卡路里 - 158
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 0g
蛋白質 - 26克
總時間30分鐘
準備5分鐘 ，烹飪25分鐘
份4
厭倦了聽到家人說“雞胸......不再！” 每次你做雞肉？ 別擔心！ 當你用不同的方式烹飪時，這種精益蛋白質沒有什麼無聊的。
注入與姜黃和肚子令人愉快的茴香種子的炎症戰鬥的雞肉。 另外，對於那些經歷胃灼熱的人來說，瘦肉如雞肉是一個不錯的選擇，薑黃和茴香等香料可能有助於消化。
配料
- 2茶匙橄欖油
- 1茶匙地面薑黃
- ½茶匙地面茴香籽
- ¼茶匙Kosher鹽
- 4個中等無骨，無皮雞胸
製備
- 將烤箱預熱至375°F。
- 用羊皮紙包好烤盤。
- 在一個小碗裡，混合油，薑黃，茴香和鹽。
- 將雞胸肉放在烤盤上，用橄欖油混合物刷。
- 轉移到烤箱烤20到25分鐘，或直到內部溫度達到160°F。
- 在切片和供應之前稍稍冷卻。
成分變化和替代
如果你有更多的時間，將橄欖油混合物中的雞醃一小時或過夜，以幫助口味結婚。
薑黃和茴香的味道在其他精益蛋白質選項如蝦，鱈魚，羅非魚，火雞胸肉和豬里脊肉上也很好吃。
烹飪和服務技巧
通過提前烹飪讓平日忙碌。 製作一大批這種雞，並存放在冰箱裡，以便在整個一周內抓取和吃飯。 不要在烤箱裡烤，把烤雞放在烤架上，和時令蔬菜一起食用。 除了黃瓜和西紅柿之外，大多數蔬菜都對燒心友好，這可能會引發一些胃灼熱。
這道雞肉菜的剩飯很棒，堆放在沙拉上，或者用切碎的芹菜，葡萄乾和輕微的蛋黃醬來點亮雞肉沙拉。 在橄欖油混合物中加入檸檬汁作為沙拉醬，而不是醃料 - 總體而言，只需一點點檸檬汁就不會使最終產品過酸，所以您不必擔心這道菜引起胃灼熱。