營養亮點（每份）
卡路里 - 510
脂肪 - 30克
碳水化合物 - 41克
蛋白質 - 22克
總時間55分鐘
準備40分鐘 ，煮15分鐘
份8（1盤烤玉米片+ 1/2杯莎莎）
我們喜歡每個人都可以根據自己的需要為自己提供的飯食。 沒有IBS的人可以用切碎的洋蔥或豆子補充這些玉米片，而那些低FODMAP飲食的人可以按原樣享用這種配方。 為了保持它的低FODMAP，我們在莎莎醬中添加了火烤番茄，鮮青檸汁和香菜。 緊咬由甜椒而不是洋蔥提供。 由於辣椒粉通常含有高FODMAP成分的混合物，因此我們的地面火雞用辣椒粉代替辣椒粉調味。
配料
- 1 14.5盎司可以切塊無鹽番茄，不排水
- 1湯匙大蒜注入橄欖油，分開
- ½杯切成薄片的青蔥
- 1個中等紅甜椒，種子，切碎，分開
- 1個中等的青椒，種子，切碎，分開
- ¼杯切碎的新鮮香菜葉
- 1¼茶匙鹽，分開
- 3湯匙新鮮青檸汁（1/2檸檬汁）
- 半茶匙現磨黑胡椒粉
- 1磅地面火雞
- 2茶匙玉米澱粉
- 1茶匙地面ancho辣椒或chipotle胡椒
- 半杯水
- 12盎司玉米片
- 2杯切碎的新鮮番茄
- 1個中等黃色甜椒，去籽，切碎
- ½杯醃墨西哥胡椒（可選）
- 2杯切達干酪
- 3/4杯無乳糖酸奶油
- 1個中等鱷梨，切碎
製備
- 對於莎莎，在一個大碗裡，攪拌罐裝番茄，2/3的油，蔥段，綠色和紅色甜椒，香菜，1茶匙鹽，酸橙汁和胡椒粉一半。
- 用大火煎鍋中火加熱1茶匙油，煮約10分鐘，直至變成褐色。 將玉米澱粉，碎辣椒和1/4茶匙鹽撒在變褐的火雞上，攪拌均勻。 加水攪拌至變稠。
- 將烤箱預熱至400F。
- 組裝時，將玉米片分成8個烤箱，如餡餅盤或蛋糕時間。 讓每個人用他們選擇的配料頂上玉米片，包括熟的地面火雞，切碎的西紅柿，切碎的甜椒，墨西哥胡椒和奶酪。
- 將餐具放入烤箱烤製，直至奶酪融化2-3分鐘。 將烤盤放在餐盤或耐熱墊的頂部，如果需要，可以加上酸奶油和莎莎醬，並立即上桌。
成分變化和替代
在這個配方中，可以使用碎牛肉代替地面火雞。
墨西哥混合，蒙特雷傑克或辣椒傑克奶酪可以用來代替切達干酪。
烹飪和服務技巧
莎莎可以提前一到兩天製成。 冷藏直至用緊密包裹的玻璃或陶瓷容器盛放。
不要使用單獨的烤盤，將這個配方組裝在兩個烘烤盤上。
如果作為開胃菜而不是主菜，這個配方可以達到16。
產量：8份，8英寸泛玉米片加上每杯1/2莎莎，512卡路里