你應該減肥嗎？
辣椒素是辣椒中的化合物，據說它可以幫助減肥。 支持者聲稱，這種天然物質可以幫助加快新陳代謝，減少脂肪組織，並通過控制食慾抑制暴飲暴食。
辣椒素與減肥研究
儘管科學家們尚未證實辣椒素可以起到減肥作用，但一些早期研究表明，如果你想減肥，這種辛辣化學物質可能會有一定益處。
對於2014年發佈在Appetite上的報告，科學家們調整了之前發表的臨床試驗，調查了辣椒素化合物對能量攝入的潛在益處。 在他們的回顧中，報告的作者發現證據表明，在進餐前攝入至少2毫克辣椒素化合物（稱為辣椒素）可減少能量攝入74卡路里。
以下是關於辣椒素和減肥研究的其他一些發現：
食慾
Appetite的研究表明，辣椒素所謂的飽食效應背後的機制可能是由於對富含碳水化合物的食物偏好較高的脂肪含量的食物。
在2016年美國臨床營養學雜誌發表的一項研究中，辣椒素攝入促進飽腹感，但不影響飽腹感激素胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）和肽YY（PYY）的水平。 相反，研究人員認為，辣椒素引起的飽腹感可能與胃腸道症狀增加有關，如疼痛，燒灼感，噁心和腹脹。
代謝
據“ 食品科學與營養評論 ”（ Critical Reviews in Food Science and Nutrition）發表的一篇報導稱，辣椒素和辣椒中的非化學物質（稱為類辣椒素）會增加能量消耗和脂肪氧化。 研究人員回顧了以前發表的研究，發現在參與者平均體重指數（BMI）處於超重或肥胖範圍內的研究中，攝入辣椒素或類辣椒素會增加能量消耗並顯示脂肪氧化增加的跡象。
體內脂肪
初步研究表明，除了減少能量攝入之外，辣椒素的攝入量可能會降低腰圍與臀圍的測量比率。 在2017年發佈於Appetite的一項研究中，研究人員發現，與高劑量辣椒素攝入或安慰劑相比，每天攝入2 mg辣椒素可增加6週時的腰臀比。 然而，身體成分沒有受到顯著影響。
可能的副作用
雖然辣椒素在食物中適量食用時通常被認為是安全的，但辣椒素補充劑可能會引起副作用，例如胃部刺激，胃痛，腹脹和潰瘍和胃灼熱加重。
然而，大量攝入辣椒素可能會對健康產生負面影響。 例如，有人擔心從辣椒中攝入大量辣椒素可能會增加患胃癌的風險。 （據分析，低攝入辣椒素似乎可以預防胃癌。）
此外，辣椒素補充劑可能與某些藥物（包括阿司匹林和血液稀釋藥物）和補充劑相互作用。 他們不應該在預定手術後的兩週內服用。
還有人擔心辣椒素補充劑或外用辣椒素可能會引發冠狀動脈痙攣，並增加某些人發生心髒病的風險。
重要的是要記住，孕婦，哺乳母親，兒童和有醫療條件或服用藥物的補品安全尚未建立。
外賣
儘管現在推薦辣椒素補充劑（或攝入大量辣椒）以減輕體重還為時過早，但通過添加少量辣椒，辣椒或辣椒粉來增加辣椒素攝入量可能有助於您的整體健康狀況（部分原因是該化合物的抗氧化作用）。
如果您仍在考慮使用辣椒素補充劑，請務必先諮詢您的健康護理提供者，看看它是否適合您。
資料來源：
> Urbina SL，Roberts醫學博士，Kephart WC等人。 12週辣椒素補充劑對體重，食慾和自我報告的超重個體的卡路里攝入量的影響。 食慾。 2017年6月1日; 113：264-273。
> van Avesaat M，Troost FJ，Westerterp-Plantenga MS等人。 辣椒素引起的飽腹感與胃腸痛苦有關，但與飽腹感激素的釋放無關。 Am J Clin Nutr。 2016年2月; 103（2）：305-13。
> Whiting S，Derbyshire EJ，Tiwari B.辣椒素可以幫助支持體重管理嗎？ 能量攝入數據的系統評價和元分析。 食慾。 2014年2月; 73：183-8。
>ZsiborásC，MáticsR，Hegyi P，等人。 辣椒素和capsiate可能是治療肥胖症的合適藥物：人類研究的薈萃分析。 Crit Rev Food Sci Nutr。 2016年12月21日：1-9。
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