我應該知道什麼？
在替代藥物中，香菇是一種藥用蘑菇，用作許多健康狀況的天然藥物 。
用於香菇
據說長時間用於傳統中醫，椎茸可以增強免疫系統，防止從感冒到癌症等問題。 一些替代藥物支持者聲稱，香菇還可以幫助治療感染（如肝炎），降低膽固醇水平，並有助於預防心髒病。
香菇的健康益處
迄今為止，對椎茸健康影響的主張的科學支持有限。 雖然動物研究和試管研究的結果表明香菇可以提供某些健康益處，但很少有臨床試驗已經測試了香菇在治療或預防任何疾病方面的有效性。 以下是一些關鍵的研究結果：
1）結腸癌
香菇含有香菇多醣，一種β葡聚醣（在其他藥用蘑菇中發現的免疫增強物質，包括舞茸）。 實驗室研究表明，香菇多醣可能通過觸發免疫細胞（如自然殺傷細胞和T細胞）的活性來幫助刺激免疫系統。 在2002年對老鼠的一項研究中，研究人員發現香菇提取的香菇多醣有助於阻止動物發生結腸癌。
2）前列腺癌
對於2002年發表的一項研究，62名前列腺癌男性每天三次服用含有香菇的膠囊六個月。
研究結果表明，在治療期間僅有4名患者疾病穩定，而23名患者在其前列腺癌中經歷了進展。 鑑於這些發現，該研究的作者認為，單獨使用香菇提取物作為前列腺癌治療是無效的。
3）空腔
初步研究表明，香菇可能有助於防止蛀牙。 科學家在2000年對老鼠的一項研究中發現，用香菇餵養的動物不易發生蛀牙（與沒有吃香菇的老鼠相比）。
注意事項
在大多數雜貨店新鮮出售或烘乾，整個香菇可以安全地用於烹飪。 然而，關於消費香菇作為整體食物的健康益處知之甚少。
有證據表明長期使用香菇會導致皮炎。 請務必記住，補充劑尚未經過安全性測試，而膳食補充品在很大程度上不受管制。 在某些情況下，產品可能會傳遞不同於每種草藥規定量的劑量。 在其他情況下，產品可能被其他物質如金屬污染。 此外，孕婦，哺乳期母親，兒童以及有身體狀況或正在服用藥物的人員的補充劑安全性尚未確定。 您可以在此處獲得有關使用補充劑的更多提示。
使用香菇為健康
由於研究有限，現在推薦香菇作為治療任何疾病的時間尚為時過早。 如果您正在考慮使用香菇補充劑來預防特定的健康問題，請在開始補充養生之前諮詢您的醫生。
同樣重要的是要注意，自我治療的條件，避免或延遲標準護理可能會產生嚴重的後果。
Soucres：
美國癌症協會。 “香菇”。
deVere White RW，Hackman RM，Soares SE，Beckett LA，Sun B.“蘑菇菌絲體提取物對治療前列腺癌的作用”。 泌尿外科。 2002年10月; 60（4）：640-4。
Ng ML，Yap AT。 “來自香菇（香菇）的香菇多醣抑制人結腸癌發展”。 J Altern Complement Med。 2002年10月; 8（5）：581-9。
Shouji N，Takada K，Fukushima K，Hirasawa M.“來自香菇（食用蘑菇）的組分的防止效果。” 齲齒研究。 2000年1月 - 2月; 34（1）：94-8。
免責聲明：本網站所包含的信息僅用於教育目的，不能代替由有執照的醫師提供的建議，診斷或治療。 這並不意味著涵蓋所有可能的預防措施，藥物相互作用，環境或不利影響。 您應該立即尋求醫療保健以解決任何健康問題，並在使用替代藥物或改變治療方案之前諮詢您的醫生。