三氯蔗糖和Splenda是同樣的事情。 Splenda是McNeill Nutritionals出售的三氯蔗糖產品的品牌版本。 但是，在大多數雜貨店你通常會看到通用的三氯蔗糖。
另外，三氯蔗糖在某些品牌的飲食蘇打水，酸奶和早餐麥片中也有發現 。 大多數餐館和咖啡店都有獨立大小的黃色三氯蔗糖小包。
而且，Splenda和通用三氯蔗糖都是熱穩定的，所以它們可以用於家庭烘焙和烹飪。
三氯蔗糖是如何製造的？
三氯蔗糖由普通的白色糖製成，生物化學上稱為蔗糖。 在製造過程中，每個蔗糖分子上有三個氫氧基被氯原子取代。 所得到的產品比糖更甜約600倍，所以只需少量就可以使食品和飲料變甜。
氯的添加也意味著你的身體不會將其識別為糖，所以分子不會分解，所以氯不會分解。 此外，你消費的幾乎所有三氯蔗糖都會通過你的消化系統而不被吸收。 三氯蔗糖的字面無卡路里。
三氯蔗糖安全記錄
三氯蔗糖已被安全地用作人造甜味劑超過20年。 加拿大是第一個批准它用於食品和飲料的國家。
美國食品和藥物管理局（FDA）在審查了110項科學研究後於1998年批准了三氯蔗糖。 它被批准供所有人使用，包括孕婦和兒童。
二十年的後續研究表明三氯蔗糖對於人類消費是安全的，而且短期或長期使用似乎沒有任何問題。
三氯蔗糖似乎不與其他食物或藥物相互作用。
偶爾，有人會表示擔心添加氯，因為它存在於漂白劑中。 但是，不要讓氯嚇到你。 氯鹽（如氯化物 ）也存在於食鹽，生菜和蘑菇中。 這並不重要，因為三氯蔗糖不被消化，氯不會釋放到您的系統中。
有一些關於三氯蔗糖不良反應的軼事報導，一些非常可疑的網站聲稱三氯蔗糖攝入導致幾種疾病，包括胸腺損傷。 這種說法是基於一項實驗室研究，其中低卡路里實驗室飲食的幼鼠被餵食三氯蔗糖並患有胸腺萎縮（胸腺對免疫系統功能至關重要）。
但這是事情 - 這是一個典型的反應，老鼠因為體重減輕而處於壓力之下時，不管造成體重減輕的原因是什麼，並且它不是特定於三氯蔗糖的消耗。 可以肯定的是，進行了後續研究，沒有發現免疫系統功能障礙的證據。
資料來源：
惠譽C，凱姆KS; 營養與營養學院。 “營養與營養學院的立場：使用營養型和非營養型甜味劑。” J Acad營養飲食。 2012年5月; 112（5）：739-58。 doi：10.1016 / j.jand.2012.03.009。
Grotz VL1，Munro IC。 “三氯蔗糖安全性概述。” Regul Toxicol Pharmacol。 2009年10月; 55（1）：1-5。