營養亮點（每份）
卡路里 - 82
脂肪 - 1克
碳水化合物 - 16克
蛋白質 - 5克
總時間45分鐘
準備5分鐘 ，烹飪40分鐘
4份（每杯1杯）
大多數罐裝湯 - 即使是鈉含量較低的 - 也含有很高的鈉。 自己製作是一個很好的解決方案。 自製湯是消耗新鮮蔬菜和為您的膳食添加一些血壓友好食品的好方法。
西紅柿天然含有豐富的抗氧化劑番茄紅素 ，這是一種類胡蘿蔔素，可以幫助預防癌症和心血管疾病。 使用新鮮的夏季番茄和羅勒使這種健康的番茄羅勒湯更加美味，不需要使用鹽。 烤紅辣椒添加一個很好的微妙的甜味，牛奶一點點的蛋白質。 添加少許新鮮黑胡椒粉，並配上新鮮蔬菜沙拉，享用清淡健康的午餐。
配料
- 6個大番茄
- 1個大紅柿子椒
- 4瓣蒜
- 3/4杯脫脂牛奶（或選擇的牛奶）
- 1茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/4杯新鮮羅勒葉
製備
將烤箱加熱至400F。 用羊皮紙包好烤盤。
將甜椒切成兩半，去除種子和莖。
將番茄，紅辣椒和大蒜放在烤盤上烤10分鐘。
去除大蒜，翻轉胡椒和西紅柿。 再返回烤箱20分鐘。
從烤箱中取出並讓蔬菜冷卻。 從胡椒和西紅柿剝皮。
將所有配料加入高功率攪拌機並混合至光滑。 在低溫下將湯在湯鍋中加熱至所需溫度。
成分變化和替代
如果你沒有新鮮，使用½湯匙幹羅勒代替新鮮羅勒。
烹飪和服務技巧
配上沙拉或半個三明治，享用均衡的午餐。 低熱量爐灶上的剩飯餘熱。 您也可以享受它作為清涼飲料的冷。