那裡有關於全麥的混合信息。 有消息說穀物對減肥不利，因為它們的卡路里含量很高。 其他來源告訴我們，全穀物可以促進體重減輕，主要是因為它們纖維含量高。
讓我們從支持全穀物作為可能的減肥幫助的研究概述開始。
2008年的一項研究 發現吃全麥食物可能會導致腹部脂肪的重大損失。 研究人員創建了兩個小組。 兩人都被減肥，但有一組被告知要集中吃全麥，另一組被指示吃精製穀物。 兩組在十二個星期內體重減輕了十磅左右，但全穀組減少了更多的腹部脂肪。
另一項研究發現，吃全麥有助於減肥。 研究人員比較了兩組限制飲食中卡路里的組，並發現雖然兩組都減肥，但專門指示吃全麥穀物作為其飲食一部分的組增加了他們攝入纖維，鎂和維生素B-6。
有幾項研究表明消耗全穀物和減少體內脂肪之間的關係。 2012年的一項研究發現，吃全穀類食物比食用精製穀物更能減少體內脂肪，全穀物研究的綜述顯示，食用全穀類食物可能有助於減少全身脂肪。
確實，研究表明吃全穀物和減肥之間的聯繫。 但大部分研究都是基於對全穀物減肥者和吃精製穀物者的比較。 通常所有參與者都限制卡路里的攝入量。
用真正的全穀粒替代精製穀物有助於減肥並不奇怪。
全穀物 - 如燕麥，糙米，爆米花和藜麥 - 都裝載著纖維，這種纖維能夠增強飽腹感並防止暴飲暴食。 精製穀物，如白米和白麵包，纖維和其他關鍵營養素的含量通常較低。
纖維絕對有助於減肥。 這是一種難以消化的碳水化合物，意味著它的食物比同等數量的其他碳水化合物提供更少的卡路里。 它也會增加飽腹感並保持飢餓感。 所以如果你要吃碳水化合物，那麼堅持使用全穀物而不是精製穀物是明智之舉。
但卡路里仍然是卡路里。 無論卡路里來自全穀物還是精製穀物，它們仍然數不勝數。 參與減肥研究的參與者都限制了他們的總體卡路里。 所以要吃全麥食物，而不是像白麵包和白米飯那樣的東西，但要時刻注意你服用的量。
下面是一些膳食和小吃的想法，將全穀物融入您的飲食中：
- 早餐有一碗燕麥片，但不是任何燕麥片。 我是老式燕麥的忠實粉絲，他們恰好是全穀物最好的來源之一。 為了讓單份服務更進一步，我為他們製作了“種植燕麥”的風格 。
- 全麥餅乾零食。 再說一次，我全部都是關於最大限度地擴大我的份額。 這就是為什麼我喜歡從大型餅乾開始，將它們與蔬菜，低卡路里，甚至蛋白質堆積在一起。 試試這個組合：番茄片，黃芥末和火雞片。 太好了！
- 在三明治固定物周圍裹上全麥大餅。 不要在白麵包上浪費卡路里。
- 用全麥穀物“仿製”你最喜歡的食物。 我最喜歡的廚房用具之一是用高纖維麥片和蛋清做麵粉和熱油來製作“油炸”食品 。
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