營養亮點（每份）
卡路里 - 226
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 8克
蛋白質 - 21克
總時間40分鐘
準備20分鐘 ，煮20分鐘
份量8份
這是我家中最喜歡的節後餐點之一。 你可以用意大利面南瓜或白瀧麵條 ，或任何你喜歡的低碳水化合物麵條。 當然，你可以使用剩下的雞肉或火雞。
配料
- 3杯雞（或火雞，熟和切碎）
- 6杯意大利麵條南瓜（煮熟，或3包準備shirataki麵條）
- 1/4杯洋蔥 （切碎）
- 8盎司蘑菇 （切片）
- 2湯匙油
- 1 1/2杯豆奶（不加糖，或見下面的註釋）
- 1/2杯奶油
- 可選：麵粉或其他增稠劑（見下面的註釋）
- 品嚐：鹽（以1/2茶匙或1湯匙雞肉或火雞湯基礎開始，如Better Than Bouillion）
- 品嚐：胡椒
- 可選：1/3杯幹雪利酒
- 1/4杯巴馬干酪（磨碎）
- 1/4杯杏仁粉 （或低碳麵包屑）
製備
- 用油或黃油炒洋蔥。 加入蘑菇並烹飪，直到他們放棄了大部分的水分。 加入鹽和胡椒粉並攪拌。
- 如果使用麵粉作為增稠劑，請在此添加，並烹飪1至2分鐘。 加入液體和其他增稠劑，並將其煨成小塊。 如果需要，添加雪利酒。
- 添加火雞，並帶回煨。 用麵條或南瓜在砂鍋鍋中拌勻。
- 在上面撒上杏仁餅和奶酪。 烘烤約10分鐘，或直到打頂開始變褐。
白醬：這道菜需要2杯白汁。 其中的增稠劑和乳製品取決於你 - 我使用1/2杯不加糖豆漿（不加糖杏仁牛奶也可能）和1/2杯奶油。 但是，你可以使用所有的牛奶或任何最適合自己的飲食計劃。 對於增稠劑，我使用2湯匙麵粉和1湯匙商業低碳增稠劑 （ 增稠薄荷）。
意大利面南瓜：準備意大利面南瓜，拿出足夠的stra子，填滿9x13平底鍋的底部。 我想到了6杯緊緊包裝，但我沒有測量。 這增加了6克碳水化合物和1克纖維到基本食譜。
對於白瀧麵條：我使用了三包意大利麵條類型的白瀧麵條。 用濾鍋充分沖洗，用剪刀剪成片。 排水很好。 基本食譜的每份食物中加入3克碳水化合物和2克纖維。
放入9x13鍋或另一砂鍋菜。
對於其他類型的麵條：根據包裝說明準備並在基本配方中添加碳水化合物計數。 放入9x13鍋或另一砂鍋菜。 將烤箱加熱至450°F。