營養亮點（每份）
卡路里 - 261
脂肪 - 15克
碳水化合物 - 10克
蛋白質 - 23克
總時間55分鐘
準備25分鐘 ，煮30分鐘
份6
這些夏季壁球船給你一個豐盛的意大利餐的味道和滿意度，沒有通常與這種美食相關的重碳水化合物。 西葫蘆的微妙風味使其成為這道菜的完美選擇; 它不會壓倒芳香的草藥，並製成美味的低FODMAP餐。
配料
- 1湯匙橄欖油
- 1杯切碎的紅色甜椒
- 1磅瘦牛肉
- 3個中等夏南瓜 （總共2磅）
- 2茶匙意大利調料
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒
- ¼茶匙鹽
- 半茶匙現磨黑胡椒粉
- ¾杯碎西紅柿
- 1杯切絲馬蘇里拉奶酪
製備
- 將烤箱預熱至350F並塗上烤盤。
- 在大煎鍋中加熱橄欖油。 當它閃閃發光，香氣加入切碎的辣椒和炒5分鐘。 加入碎牛肉，用抹刀搗碎肉塊，繼續再煮10分鐘。
- 修剪南瓜的末端，縱向切成兩半。 用小湯匙或甜瓜搗碎器舀出南瓜的種子和果肉，留下大約1/2英寸厚的殼。 將南瓜切面放在準備好的烤盤上並放在一邊。
- 排出肉中的脂肪。 將煎鍋放回燃燒器上，用意大利調味料，羅勒，鹽，胡椒粉和碎番茄攪拌。 讓煨在中等熱量下暴露3分鐘。
- 使用勺子，將肉混合物均勻分佈到南瓜殼中。 烤箱中間架烤15分鐘。 將碎奶酪均勻分佈在壁球船上，然後返回烤箱，直至南瓜呈叉狀，奶酪融化12至15分鐘。 保暖。
成分變化和替代
半茶匙的干羅勒可以用來代替新鮮的羅勒。
烹飪和服務技巧
如果可能的話，選擇廣泛形狀的葫蘆，這種食譜比較長的食譜更容易使用。
不幸的是，製造商不會製作小罐西紅柿或番茄醬，番茄醬通常含有洋蔥和大蒜。 測量一些較大的罐頭後，將殘留的碎番茄冷凍，以便在將來的日期用於醬或湯。
或者，在這個配方中使用攪拌器中的一小罐切碎的番茄醬。
意大利調料通常不包含洋蔥或大蒜，但為了以防萬一，請閱讀配料清單。 或者用乾的百里香，迷迭香，牛至和羅勒替代1/2茶匙。
不要將熱脂肪倒入水槽，因為它會堵塞排水溝。
相反，將其倒入一次性容器中並在硬化後放入垃圾桶。