木瓜中的卡路里及其健康益處
木瓜是一種低卡路里（一杯含約60卡路里），低鈉，膽固醇和幾乎不含脂肪的食物。 木瓜也是纖維的極好來源，每天需要花費大約10％的時間來消費。 另外，木瓜富含維生素A和C，鉀和抗氧化劑。
木瓜是一種溫和的甜，柔軟，綠色/黃色水果形狀像一個大梨，重約1至2磅。
木瓜為食譜增加了多功能性，可以製成甜味和鹹味醬汁，湯或果汁冰糕。 木瓜也能製作出一種很好的蛋白質醃料，因為它們有一種叫做木瓜蛋白酶的酶，可以分解蛋白質。
從四月到六月的旺季，木瓜可用一年。 它們生長在溫暖的氣候中，通常從熱帶和亞熱帶地區進口。
| 木瓜營養成分 | |
|---|---|
| 份量1杯，1“立方體（145克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 62 | |
| 來自脂肪的卡路里4 | |
| 總脂肪 0.4克 | 1％ |
| 飽和脂肪0.1克 | 0％ |
| 多不飽和脂肪0.1克 | |
| 單不飽和脂肪0.1克 | |
| 膽固醇 0mg | 0％ |
| 鈉 12mg | 0％ |
| 鉀 264mg | 8％ |
| 碳水化合物 15.7克 | 5％ |
| 膳食纖維2.5克 | 10％ |
| 糖11.3克 | |
| 蛋白質 0.7克 | |
| 維生素A 28％·維生素C 147％ | |
| 鈣3％·鐵2％ | |
*基於2000卡路里死亡 | |
木瓜的健康益處
木瓜中含有豐富的維生素A，來自明亮的橙色色調的β-胡蘿蔔素和一種叫玉米黃質的抗氧化劑，可以幫助預防黃斑變性並幫助眼睛健康。
木瓜也含有豐富的纖維，有助於消化健康，可以幫助將毒素和膽固醇排出體外，並增加飽腹感。 研究表明，吃足量纖維的人患心髒病和某些癌症的風險降低。
此外，木瓜富含維生素C，維生素C是一種水溶性維生素，負責增強免疫力，延緩衰老和修復組織。
木瓜可能對你的腸道有好處，因為它們是一種叫做木瓜蛋白酶的酶，有助於消化。 他們的高含水量可以促進你的水分，並有助於預防便秘。
關於木瓜的常見問題
番木瓜的種子是否可食用？
是。 木瓜的種子是可食用的。 它們會產生辣味並帶有輕微的緊縮感。 他們可以添加風味的水果沙拉或作為配菜。
木瓜味道怎麼樣？
木瓜有不同於大多數水果的味道，口感奶油，口感溫和。 味道往往與甜瓜的味道相比，但甜度較低，質地較軟。 有時，木瓜可以具有獨特的氣味，有時被描述為腳臭，幾乎沒有味道。 通常這意味著水果不成熟。 為了得到木瓜的味道，它必須非常成熟。
儲存和採摘木瓜
成熟的最佳決定因素是顏色，而不是柔軟度。 選擇具有較大比例的黃色至綠色膚色的木瓜。 越綠色的木瓜越不成熟。
避免含有瑕疵的木瓜，並選擇那些飽滿光滑的木瓜。
木瓜可以在室溫下儲存直至完全成熟，然後冷藏至多一周。
健康的方法來準備木瓜
在營養沖泡包裝時，木瓜可為您的膳食添加風味和色彩。
切片番木瓜，並用檸檬或石灰噴射自己吃。 或將它們混合製作冰沙，甜味和辛辣調味汁，冷湯或蛋白質醃泡汁。 骰子木瓜，並用於水果沙拉，莎莎或果盤。
食譜用番木瓜
您可以在任何時間將木瓜納入您的膳食計劃。 獲得早餐，午餐，晚餐和醃泡汁的一些想法。
- 木瓜椰子圓滑的人
- 木瓜鱷梨沙拉
- 金槍魚用薑和番木瓜紅辣椒莎莎
>來源：
> Labensky，SR，Hause，AM。 烹飪：美食基礎課本。 第3版。 Upper Sadle River，NJ：Prentice Hall，2003：805。
>萊納斯鮑林研究所。 類胡蘿蔔素。 http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids