營養亮點（每份）
卡路里 - 77
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 3克
蛋白質 - 10克
總時間50分鐘
準備10分鐘 ，烹飪40分鐘
份8
這種以雞蛋為基礎的深盤披薩餅皮可能聽起來很奇怪，但值得嘗試，特別是如果您無麩質。 它可能不像一個普通的脆皮比薩餅皮，但它很好，很厚，很美味。
使用蛋清而不是全蛋，以及無脂肪和低脂肪的奶酪，這種無麩質比薩麵團的脂肪也很低。 只要確保使用含有一點脂肪的意大利奶酪，否則它不會融化。
配料
- 9個蛋清
- 6盎司無脂奶油乾酪（3/4包），在室溫下
- ½茶匙鹽
- 1茶匙大蒜粉
- 1½茶匙幹牛至或其他意大利調味料
- 黑色和/或辣椒辣椒
- 1杯（或多一點）切碎的低脂意大利奶酪，其中至少一半是硬奶酪（如巴馬干酪，Asiago）
- 您選擇的比薩配料
製備
- 將烤箱加熱至350°F。 黃油9x13鍋。
- 使用攪拌器，食物處理器或浸泡攪拌器，將蛋清和奶油乾酪混合，直至混合均勻。 加入鹽和香料，再混合。
- 在準備好的鍋底撒上切碎的奶酪。 將雞蛋混合物倒在奶酪上，烘烤22到25分鐘，或直到頂部開始變褐。
- 從烤箱中取出，加入披薩配料，烘烤至完成約10至15分鐘。