營養亮點（每份）
卡路里 - 203
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 7克
蛋白質 - 15克
總時間50分鐘
準備20分鐘 ，煮30分鐘
份6
這種無皮乳蛋餅很容易製作，是一頓美味的早午餐，午餐甚至晚餐。 沒有地殼的事實使其無碳水化合物和低碳水化合物，把這個美味的雞蛋菜放回菜單為那些有飲食限製或看他們的碳水化合物。
煙熏三文魚帶來了鹹味。 這個食譜要求熏制鮭魚罐頭，但如果你喜歡，你可以嘗試與lox型鮭魚一起食用。 平原罐頭三文魚也很棒。 如果在你需要確保徹底沖洗之前你從來沒有用韭菜烹飪過，沙子和污垢可能藏在韭菜層之間。
配料
- 1湯匙橄欖油
- 1大韭菜，白色和淺綠色部分，切片（應該是大約1杯1/4英寸切片）
- 4盎司蘑菇（野生或香菇很好，但任何會做）
- 1小紅辣椒，切碎（約1/2杯）
- 半茶匙干百里香
- 吸6盎司
- 三文魚
- 3/4杯切碎的瑞士奶酪或其他您選擇的奶酪
- 4個雞蛋
- 1 1/2杯牛奶，奶油，不加糖的大豆或杏仁牛奶或其組合
- 1茶匙幹芥末
- 辣椒少許，或少許辣醬
- 黑胡椒口味
- 辣椒粉灑在上面
製備
- 將烤箱預熱至375°F。
- 在大煎鍋和炒香韭菜中加熱油。 當他們開始軟化時，加入蘑菇。 一兩分鐘後，加入辣椒。 加一點鹽，煮3到4分鐘。 在起飛之前，加入百里香。
- 同時，將鮭魚粉碎成餡餅盤。 用熟蔬菜蓋上，然後撒上奶酪。
- 在一個碗裡，混合雞蛋，牛奶，芥末，卡宴，鹽味（如果鮭魚鹹的話不要太多）和黑胡椒。 您可以使用打蛋器或攪拌器，但攪拌器運行得非常好。
- 將雞蛋混合物倒在剩下的配料上，撒上辣椒粉。
- 烘烤30至35分鐘，直到金黃色和凝固。 20分鐘後開始檢查 - 如果它變得太棕色，但中間太流水，用鋁箔覆蓋並繼續烘烤，經常檢查。 完成後該中心應該有點鬆動。 把它從烤箱裡拿出來，或者其餘的會過度烹飪 - 中心會在它坐下時從熱量中完成烹飪。
配料替換和烹飪技巧
如果您不熟悉韭菜的工作，重要的是在使用前將它們清理乾淨。 層之間通常會有沙子或污垢。 為了沖洗韭菜，將它們從上到下切成兩半。 將每一半放入冷水中，晾出各層以確保清潔乾淨。 如果你不喜歡使用韭菜，你可以用洋蔥或蔥取代。
幾乎所有的奶酪或奶酪組合都可以在這個配方中使用，但不要使用過多的強烈風味的奶酪，否則會壓倒其他配料。