營養亮點（每份）
卡路里 - 101
脂肪 - 6克
碳水化合物 - 11克
蛋白質 -4克
總時間75分鐘
準備15分鐘 ，煮60分鐘
份8（每杯1杯）
kabocha南瓜甜美明亮的橘子肉中充滿了抗炎的營養成分。 焙烤進一步增強了這種南瓜的天然甜味，使這種湯具有額外的風味而沒有任何額外的卡路里。 來自咖哩的一絲香料增加了更多的抗炎力量。
這湯很容易做出一個週末的晚餐，但外觀和口味優雅，足以成為一場華麗的晚宴。 為了打扮，配上一大塊麵包全麥麵包，並將其打扮，配上烤松仁和奶油蛋糕。
配料
- 1個中等kabocha壁球
- 3湯匙橄欖油，分開
- 1茶匙Kosher鹽
- 2根新鮮磨碎的黑胡椒
- 1個小洋蔥，切塊
- 2茶匙咖哩粉
- 1夸脫低鈉雞肉庫存
- ½杯番茄醬罐頭
製備
- 將烤箱預熱至425F。
- 將南瓜切成兩半，取出種子，然後將每一片切成兩半，共四片。
- 將南瓜放在平底鍋上，淋上2/3的橄欖油，用鹽和黑胡椒調味。
- 烤35到45分鐘，或者直到嫩，稍微變黃。
- 稍微冷卻，然後挖出烤肉並丟棄皮膚。
- 在一個大湯鍋裡，加熱剩下的油。 加入切碎的洋蔥和咖哩粉，煮至洋蔥開始變得半透明，約5分鐘。
- 將烤南瓜，雞肉和罐裝番茄醬加入鍋中; 煮滾。
- 減少熱量和煨5分鐘。
- 使用浸沒式攪拌機，直至光滑為止。
- 品嚐調味和服務。
成分變化和替代
使用其他烤蔬菜，如南瓜，甘藷，蘿蔔，土豆或花椰菜製作這種湯。 都是營養強國。
為了製作這個配方素食主義者，只需用蔬菜湯或水取代雞肉湯即可。 番茄增加了一些令人愉快的酸度，像這樣的南瓜真的需要。 如果您的最終產品似乎仍然可以在風味部門中使用更多優勢，請添加米醋或紅酒醋保守派。
烹飪和服務技巧
Kabocha壁球可能很難被切割。 為了在鋒利的平面和堅固的表面上切割出最佳效果。 一把鈍刀會比南瓜對你手中的肌肉造成更多傷害！
作為額外的獎勵，種子是可食用的 - 像南瓜籽一樣準備。
為了節省這個配方的時間，預先烤兩天，然後儲存在冰箱裡。