像綠茶一樣，紅茶由茶樹植物的葉子製成。 葉子被乾燥並發酵，這使得茶比深綠色（不經歷發酵過程）更深的顏色和更濃的風味。
根據釀造的強度，紅茶每杯含有約50毫克的咖啡因。 （相比之下，綠茶含有8至30毫克每杯，而咖啡含有100至350毫克。）
紅茶中含有許多抗氧化劑，它們是幫助人體對抗自由基的化合物（已知會破壞DNA的化學副產品）。 這些抗氧化劑包括槲皮素，這是一種抗炎症物質，支持健康的免疫功能。
紅茶的好處
以下是紅茶對健康影響的科學背景：
1）心血管健康
迄今為止，關於紅茶心血管益處的研究取得了不同的結果。 例如，2009年對以前發表的9項研究（包括總共近195,000名參與者）的2009年回顧得出結論，每天喝3杯黑茶或綠茶可將中風風險降低21％。 然而，2007年對31位成年人（55歲及以上）的研究發現，六個月的紅茶消費量不會顯著影響任何心血管危險因素（如炎症和收縮壓）。 國家補充和替代醫學中心和美國國立衛生研究院指出，這項研究證明紅茶可能對心血管健康沒有影響。
2）糖尿病
在2009年發表的一項實驗室研究中，科學家發現從紅茶中提取的化合物比從綠茶和烏龍茶中提取的化合物更有效地減緩血糖的吸收。 此外，2009年一項對1040名老年人的人口研究發現，長期攝入黑色和/或綠茶與糖尿病患病率較低有關。
3）預防癌症
雖然一些研究表明，經常食用紅茶可能會降低癌症風險，但另一些研究表明紅茶攝入量與癌症無關。 此外，一些研究表明，紅茶消費可能與整體乳腺癌和雌激素受體陽性/孕激素受體陽性乳腺腫瘤風險增加顯著正相關。
喝紅茶保健
紅茶消費尚未被證明可以預防或治療任何健康狀況。 雖然紅茶的攝入量可能會提供某些健康益處，但諮詢醫生以確定哪種劑量適合您可能很重要。 在一些人中，高劑量的咖啡因可能會導致一些副作用（如焦慮，心率和血壓升高，以及潰瘍症狀加重）。
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