看起來脫醇葡萄酒可能有一定的健康益處 ，但很難確切知道，因為大多數研究都是定期進行的。
脫醇酒只是普通的葡萄酒，幾乎所有的酒精都被去除了。 剩下的數量可能會很少，但不到百分之一的體積 - 這足夠小，可以正式標註為“無酒精”。
儘管脫醇酒不含普通葡萄酒的所有酒精（通常約為13-14％），但葡萄皮中含有的天然植物化學物質的多酚類物質的量應該相同（以及其他水果，蔬菜，堅果和種子）。
多酚的抗氧化作用
這些化學物質可以作為抗氧化劑，可以保護您的細胞免受自由基的傷害。 紅酒比白葡萄酒含有更多的多酚，因為葡萄皮在製作白葡萄酒之前被去除。
一些流行病學研究發現，飲用少量到中等量的紅葡萄酒與因心血管疾病導致的死亡人數較少有關。 酒精可能起到保護作用，但科學家認為這些多酚的抗氧化特性是潛在健康益處的主要原因。 他們包括：
- 楊梅素
- 山奈酚
- 槲皮素
- 兒茶素
- 表兒茶素
- 原花青素
- 花青素
- 沒食子酸
- 咖啡酸
- 咖啡酸
- P-香豆酸
- 白藜蘆醇
沒有任何研究表明飲用脫醇酒可以降低患任何特定疾病的風險。
但是有一些研究是關於它如何與一些多酚的血濃度以及它們如何影響一些與心血管疾病有關的生化標誌物與常規紅葡萄酒進行比較。
這些研究表明，普通葡萄酒具有更大的作用，但脫醇葡萄酒確實也改善了其中的一些標記。
當然，還有更多需要考慮的是抗氧化能力。 根據釀酒師的說法，脫醇葡萄酒的熱量比紅葡萄酒要少（約為熱量的四分之一至三分之一），而且不會冒著過量飲酒的風險。
脫醇葡萄酒最初是作為真正的發酵酒開始的，但是在裝瓶之前，它可以過濾或者通過旋轉過程去除水和酒精。 接下來，用水或水和未發酵葡萄汁的組合替代體積。
脫醇酒的味道如何？ 我猜想大多數親愛的人會因為酒的差異而掙扎，因為酒對紅酒和白酒的身體，香氣和口感都有顯著的貢獻。 白葡萄酒與他們完全酒精化的表兄弟酒更接近一些，但如果你喜歡濃郁的赤霞珠葡萄酒，可能需要一段時間才能適應脫醇酒的味道。
但另一方面，它也不像葡萄汁。 脫醇紅酒仍然帶有一絲丹寧酸味，並不像普通的果汁那麼甜。
請注意，儘管脫醇酒基本上不含酒精，但如果您懷孕或被告知您需要避免飲酒，您仍應在服用前告訴醫護人員。
資料來源：
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