你吃足夠多的蔬菜嗎？ 飲食指南建議，我們每天至少得到五份蔬菜。 但如果你像許多節食者一樣，你必須強迫自己吃它們。 那就是，直到現在。 從今天開始，您可以讓蔬菜品嚐得更好，並學習如何享用對您有益的食物。
1.打破舊習慣，嘗試新品種
你可能不喜歡蔬菜，因為你沒有找到適合你口味的品種。
如果您的蔬菜經驗僅限於您的母親不能容忍的布魯塞爾芽菜砂鍋，那麼現在是分支的時候了。 訪問當地農民的市場並調查新口味。 與當地種植者交談，了解哪些蔬菜是季節性的。 你會從當地種植的新鮮食物中獲得最好的風味。
如果您所在地區沒有農民市場，請與當地雜貨店的農產品經理交談。 這些素食專家樂於分享購買技巧和準備的想法，可以使蔬菜品嚐更好。 許多雜貨店還為食譜卡提供烹飪新思路 。
2.調查新的烹調方法
蒸熟或煮熟時很難享用蔬菜。 當他們準備這樣做時，許多蔬菜變得糊狀和平淡。 那麼為什麼不嘗試新的烹飪方法來調味？
例如，學習如何用黃油，橄欖油或葡萄酒來炒蔬菜，以使它們的口感更好。
或者，如果你想減少卡路里數量，你可以在雞湯中炒香蔬菜 。 蔬菜呈現出庫存的味道，所以它們的味道更好。
那麼哪種蔬菜最適合炒香？ 幾乎所有蔬菜都可以炒出來，但綠葉蔬菜特別好。 嘗試羽衣甘藍，芥菜或甜菜。
在成品盤頂部撒上巴馬干酪或Manchego奶酪，以增添味道。
3.用香草和香料掩飾味道
如果你不能忍受味道，你也可以掩蓋蔬菜的味道。 想想你喜歡的食物。 用什麼調味料來預備它們？ 你可以使用這些香料和調味料來使蔬菜味道更好。
例如，你渴望炸玉米餅和玉米片嗎？ 然後在切碎的西葫蘆或黃色南瓜上撒上小茴香，卡宴或塔巴斯科，並烤蔬菜為墨西哥式的配菜。 你贊成法國菜嗎？ 剁碎新鮮香草，如龍蒿，並用一茶匙橄欖油翻炒。 輕輕刷上蘆筍和烤。 如果您喜歡印度菜，可以在咖哩茄子或其他軟蔬菜上烤咖哩，烤或烤。
當你用草藥和調味料烤蔬菜時，香料味道變得更強烈。 嘗試這種烤蘆筍的基本技術。 同樣的技術也可以用於其他蔬菜。 嘗試上面的一種調味品混合物或嘗試來自另一個食物區域的調味品。
4.在你最喜歡的食物中隱藏蔬菜
如果一切都失敗了，你根本無法忍受蔬菜的味道，試著隱藏它們。 這是我最喜歡的方式之一，使蔬菜味道更好。
例如，您可以將蒸好的西蘭花切成小塊，並添加到低脂火雞肉餅中。 麵包中的混合調味料將掩蓋西蘭花的味道，並且您將在豐盛精益餐中獲得一至兩份價值的蔬菜。
你知道嗎，你可以用菜花做一個比薩外殼嗎？ 它真的很有用，味道也很好。 用你最喜歡的醬汁，奶酪和肉類放在你的披薩上，你永遠不會知道你正在吃蔬菜。
你也可以添加蔬菜到你最喜歡的甜甜冰沙食譜，你永遠不會知道他們在那裡。 例如，當草莓或覆盆子奶昔加入胡蘿蔔時，它們會增加甜味和色澤。
這份綠色的冰沙配方 （接近文章結尾處）含有健康劑量的菠菜，你甚至無法品嚐到蔬菜。
最後，湯食譜是多吃蔬菜的好方法。 許多奶油湯食譜包括蔬菜如花椰菜的質地。 在你知道它之前，你會成為素食專家。