學習簡單的技巧來烹飪健康的餐食和小吃
如果你想減肥和減少飲食中的卡路里,最好的選擇就是在家做飯。 通過準備自己的食物,您可以控制食物中的配料類型和每餐的份量。 但如果你不小心,即使家常飯菜也會變胖。 使用這些健康的烹飪技巧來準備飯食,這將幫助你保持正常的減肥計劃。
這裡有一些提示。
用好的烹飪工具股票你的廚房
- 不粘鍋。 最好的減肥秘訣之一是準備不粘鍋的食譜。 用於製備膳食的大部分脂肪用於防止烹飪過程中的粘連。 通過使用不粘鍋,你可以添加少量的橄欖油或其他健康的脂肪來補充你的食物的味道,但你會切掉不必要的脂肪。
不粘鍋炒鍋,燒烤鍋和平底鍋也使清理過程更快,更容易。 如果你可以節省廚房的時間,你將更有可能繼續在家裡健康烹飪的習慣。 - 廚房秤。 數字廚房秤是測量份量和成分的好方法。 在烹飪過程中,您可以通過使用每種成分的精確部分來減少卡路里和脂肪。 用杯子和勺子測量會留下錯誤的餘地。 然而,數字秤可以幫助您精確測量物品。
便宜的廚房秤也將幫助您確定膳食準備後的份量大小。 如果您提供您吃過的食物的確切數量,食物跟踪系統是最準確的。 使用廚房秤,獲得正確的測量非常簡單。
- 單份容器。 最重要的減肥技巧之一是控制部分的大小。 許多廚師會準備一份大配方,然後將餐食存放在準備好的鍋內。 雖然這可以在短期內節省時間,但這可能意味著在進餐時間你吃得比你需要的多。 當你餓的時候,如果你從一大堆食物中提取自己的食物,那麼裝入食物很容易。
讓你的健康烹飪努力在整個一周內付清。 將一大罐食物分成整齊包裝在單份容器中的合理部分。 您創建的迷你餐在匆忙時很容易進入,對您更健康。 他們的卡路里和鈉含量也低於您在雜貨店冷凍室購買的單份餐食。
用基本替代品減少卡路里
- 蘋果醬。 烘烤自己的餅乾和零食通常比在商店購買預先包裝的品種更健康。 許多商店購買的烘焙食品含有反式脂肪,可增加卡路里,並導致高膽固醇和心髒病。 但即使是自製的品種也可以充滿脂肪。 為了更健康的烹飪,嘗試用蘋果醬代替油或黃油。
交換油脂蘋果醬會減少脂肪和降低卡路里,但它也可以改變成品的質地。 替代物通常在鬆餅,酒吧或蛋糕食譜中效果最佳。 一些cookie食譜也可能起作用,但他們可能需要一些實驗。 開始時,交換等量的石油蘋果醬。 根據需要進行調整。 尋找低糖品種的蘋果醬以獲得最佳效果。
- 雞肉庫存。 在美味食譜中, 雞肉是油 ,奶油或黃油的很好替代品 。 庫存有助於保持食物濕潤,並防止食物粘連。 例如,在準備炒蔬菜時,餐廳廚師可以在鍋中加入橄欖油或黃油以增加烹飪過程中的風味和輔助。 但是通過使用雞肉來代替,你可以減少脂肪並降低卡路里。
您還會發現雞肉會幫助您的澱粉帶來奶油般的質感。 例如,準備土豆泥時加入奶油和黃油,然後加入低鹽雞湯。 鞭打馬鈴薯,加鹽調味。 製作鷹嘴豆泥? 一個健康的烹飪技巧是跳過加載卡路里的芝麻醬。 相反,加入少量的橄欖油和雞肉,以獲得奶油可塗抹的稠度。
- 白豆。 我最喜歡的減肥秘訣之一是使用白豆。 奶油湯食譜通常要求奶油或全脂牛奶,以達到食客享受的濃厚質感。 但是,製成泥的白豆可以做同樣的事情,而不會增加大量的卡路里或脂肪。
下一次您準備您喜愛的奶油湯,如南瓜,胡蘿蔔或馬鈴薯,請按照原配方中的說明準備配方。 在烹飪過程結束時,當添加奶油時,使用食物處理器或攪拌器,將一罐白豆和泥弄成豆。 將少量醬泥加入湯中,直到滿足您的要求。 這種健康烹飪技巧將幫助減少脂肪和卡路里,同時為您的湯添加健康的蛋白質。
散裝烹飪但控制部分大小
散裝烹飪節省時間。 您可以在準備一天的價格的同一時間完成一周的烹飪。 但是,經常將食物存放在大容器中會導致暴飲暴食。 如果你在吃飯時間挨餓,需要從大鍋子裡舀出一份湯,那很容易花費太多。
完成烹飪後,將大食譜分成單份,避免這種情況。 然後,將這些物品組裝成完整的低卡路里食物。 例如,煮一鍋健康的奶油湯,以及一批炒蔬菜和低脂烤製食物。 劃分每個食譜,使每份食譜都整齊地包裝並存放在冰箱中。 在進餐時間,只需要你需要的包裹。 這很簡單,方便和快捷。
在家裡練習健康烹飪似乎有很多工作要做。 但是這些減肥秘訣可以幫助你減少每頓飯的脂肪和卡路里。 當你習慣了這些烹飪技巧時,你會學會節省時間,你會對你吃的食物感覺更好,並且你會在減肥計劃中找到更大的成功。