在食品標籤上識別糖
面對它：食品製造商只是試圖欺騙你吃他們製造的食物。 知道人們避免食糖，他們已經想出了許多不同的方式來說同樣的事情。 他們會引入更多的“天然”糖或至少是自然的糖。 準備一份長長的配料清單，以避免如果你不想吃添加的糖 。
低碳飲食者的注意事項：雖然對於大多數目的而言，簡單地了解碳水化合物數量對於低碳水化合物飲食方式的人來說是足夠的信息，但有時我們想知道在加工過程中食物中是否添加了多少糖。 例如，如果瓶裝醬的標籤說一茶匙有“零碳水化合物”，可能很容易由於四捨五入，所以幾湯匙可能開始有你關心的碳水化合物水平。 通過閱讀標籤 ，您可以看到是否添加了糖，並有時可以了解多少。
什麼是加糖？
糖是一種碳水化合物，有時被稱為“簡單碳水化合物”。 許多食物，特別是水果，天然存在糖，但製造商現在也加入大部分加工食品中的糖，因為人們似乎購買更多的甜食。 這些糖的存在通常表明食物中血糖指數較高。
糖有很多偽裝
仔細閱讀標籤是必要的知道多少加糖你得到。 有時候會有少量的多種醣類，所以它們都不會在標籤的前幾個成分中出現。 其他時候，糖會偽裝成明顯更“健康”的成分，如蜂蜜，米糖漿，甚至“有機脫水甘蔗汁”。
這些是糖。 有時使用果汁濃縮汁，這聽起來很健康，但通常選擇的果汁，如白葡萄，蘋果和梨汁是汁液中營養最少的。 到他們“集中”的時候，剩下的只剩下少量的糖。
以下是可能出現在標籤上的“糖”的一些可能的代碼字列表。 提示：“糖漿”，“甜味劑”以及以“ose”結尾的任何東西通常都可以認為是“糖”。如果標籤上寫著“不加糖”，則不應含有以下任何一種，儘管食物可能含有天然存在的糖（如牛奶中的乳糖）。
- 龍舌蘭花蜜
- 大麥麥芽糖漿
- 甜菜糖
- 糙米糖漿
- 紅糖
- 甘蔗晶體（甚至更好，“甘蔗汁晶體”）
- 蔗糖
- 椰子糖或椰子糖
- 玉米甜味劑
- 玉米糖漿或玉米糖漿固體
- 脫水甘蔗汁
- 糊精
- 葡萄糖
- 蒸發甘蔗汁
- 果糖
- 濃縮果汁
- 葡萄糖
- 高果糖玉米糖漿
- 蜜糖
- 倒糖
- 乳糖
- 麥芽糊精
- 麥芽糖漿
- 麥芽糖
- 楓糖漿
- 糖蜜
- 棕櫚糖
- 原糖
- 米糖漿
- 蔗糖
- 高粱或高粱糖漿
- 蔗糖
- 糖漿
- 蜜糖
- Turbinado糖
- 木糖
請記住，你的身體不關心標籤上的內容，它只是糖。