營養亮點（每份）
卡路里 - 250
脂肪 - 11克
碳水化合物 - 26克
蛋白質 - 13克
總時間50分鐘
準備30分鐘 ，煮20分鐘
份5（每杯2杯）
這種多功能的意大利面沙拉，以其烤魚，橄欖和曬乾的西紅柿令人垂涎欲滴，令人驚嘆的家庭晚餐或午餐盒飯。 因為它是同樣美味的溫暖或冷，它也成為一道菜，分享在一個便宜的晚餐或自助餐。 大多數無麩質 麵食都是低FODMAP，但避免使用豆類或小扁豆製成的麵食 。
配料
- ½磅三文魚柳
- 2湯匙橄欖油
- 1/8茶匙普羅旺斯香草
- 6盎司未煮熟的低FODMAP rotini
- 1湯匙刺山柑
- 2湯匙切成薄片的青蔥
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- ¼杯切碎的綠色或黑色橄欖
- 2湯匙切碎的干番茄
- 1½湯匙新鮮檸檬汁（½檸檬）
- ¼茶匙鹽
- 2湯匙新鮮磨碎的巴馬干酪
- ½茶匙碎紅辣椒片（可選）
製備
- 將烤箱預熱至425F。 用油噴9 x 9英寸的烤盤。
- 將生鮭魚片皮放在準備好的烤盤中。 用一些橄欖油輕輕地噴灑或刷上，然後撒上普羅旺斯香草。 烘烤約20分鐘，直到魚可以很容易地用叉子剝落並且在中間不透明。 冷卻約10分鐘。
- 同時，根據包裝說明準備rotini。 用漏勺將其排幹，然後用冷水短暫沖洗乾淨。
- 如果使用的話，在一個大沙拉碗中，將剩餘的橄欖油，刺山柑，蔥段，新鮮香菜，橄欖，曬乾的西紅柿，檸檬汁，鹽，帕瑪森芝士和胡椒片攪拌在一起。 加入rotini並徹底攪拌。
- 用兩把叉子將三文魚切成小塊。 將其加入沙拉碗中並輕輕攪拌。 如果需要，可以搭配額外的歐芹和帕瑪森奶酪。
成分變化和替代
烤，拉或切碎的雞肉可以代替鮭魚。
其他草藥，如新鮮羅勒，可以用來代替歐芹。
烹飪和服務技巧
無麩質穀物（如奎奴亞藜和玉米，或玉米和大米）組合製成的無麩質麵食往往是常規麵食的最佳替代品。 為了獲得最佳效果，請勿過度烹飪。 排水後沖洗麵食將停止烹飪，並去除可能使麵食粘在一起的澱粉。
如果曬乾的西紅柿沒有足夠軟的容易切碎，將其浸泡在約1/2杯沸水中，直到柔軟，約10分鐘。 排水，然後砍。