是無麩質無麩質? 是的,但只有某些品牌

吃無麩質? 你可以有勇氣......但只有某些品牌

傳統的g-以純淨的形式來自玉米,而不是來自小麥,大麥或黑麥(三種麩質穀物),因此無麩質和無麩質飲食中的安全食用。 事實上,無麩質飲食中允許的許多食物清單包括沙礫。

然而,對於患有乳糜瀉或非腹腔麩質敏感症的人來說,某些牌號的g粒實際上並不安全。

幸運的是,無麩質社區有多種不同的真正無麩質的選擇。

提供沙礫的品牌名單,加上其無麩質狀態

下面是各種品牌的g ru和他們對麩質的評論:

沙礫

烹飪粗砂很容易(有點像米飯)。 這可能是你的g came帶著一個配方; 如果是這樣,一定要使用它。

如果你沒有配方,把一個大鍋裡的沙礫與四到五倍的水一樣加入(一杯沙礫到四到五杯水)。 使用較少的水用於較粗的砂礫。 將混合物煮沸,然後放下熱量,讓它煨45分鐘,頻繁攪拌以確保底部不會燃燒。 加入黃油和鹽調味。

在南方,沙often通常配上火腿,這是一個好主意(只要確保使用無麩質火腿 ,因為並非所有品牌都是安全的)。

來自一個詞

當無麩質飲食中的粗砂不安全時,通常是因為它們已經在處理上述谷朊粉的設備上加工過。

製造商使用共用設備來加工各種穀物產品是有財務意義的,但這意味著成品可能會有太多的麵筋交叉污染 ,被認為是真正無麩質的。 如果你吃過交叉污染的粗砂,即使砂礫上的標籤沒有提及純玉米顆粒,也可能會被糊化。

有時候,沙粒實際上是由不安全的穀粒製成的,如大麥 。 不言而喻,你應該避免這些,但這意味著你不能只拾取任何舊包裝的粗砂,只是假設他們是安全的。 總是檢查成分,以確保你選擇的包裝是你可以擁有的包裝。

>來源:

>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼? 情況說明書。