多數堅果對你有好處，但核桃是最有營養的堅果之一。 核桃是植物性蛋白質，纖維，維生素，礦物質和必需ω-3脂肪酸的良好來源。 它們是心臟健康飲食的重要組成部分， 甚至可能對你的大腦有益 。 如果你節食，核桃甚至是很好的，儘管它們的卡路里相對較高，但它們會幫助你保持飽滿，只是看那些份量。
如果你已經是核桃的粉絲，你就會知道他們的口感有多好，而且他們是多麼的多才多藝。 如果你沒有吃過核桃（或者沒有吃過它們），那麼你不知道你錯過了什麼。 今天去買一個包，嘗試一些這些服務建議。
＃1烤核桃
烘烤增強了味道，它很容易做到，並且完全值得花費幾分鐘時間。 吃烤核桃作為小吃或添加他們的小菜和沙拉。
＃2核桃香蒜醬
香蒜醬通常用新鮮的羅勒，橄欖油，大蒜，巴馬干酪和松子製成，但核桃很好地代替松子。 另一個有趣的轉折是使用不同的綠色，而不是羅勒。
＃3用紅薯服務核桃
核桃的堅果風味與紅薯搭配得很好，兩種食物的營養成分都很高，所以它們結合成超健康的配菜。
＃4結合核桃和梨
甜多汁的梨與鬆脆的核桃相處得很好。
它可以像提供自製核桃黃油的梨切片一樣簡單，或用碎核桃打頂水煮梨。
＃5堅果麵包中的核桃
堅果麵包是我最喜歡烤的東西之一。 你可以採取絕大多數的堅果麵包，並用核桃代替（或除了）山核桃或杏仁。
這裡有七個以核桃為特色的美妙食譜 。
存儲
如果你正確地照顧它們，核桃會持續很長時間。 如果在幾週內使用它們，請將它們冷藏起來，但如果您在一個月或更長時間內不需要它們，請將它們存放在冷凍箱中。 另外，將它們放在密封的容器中，這樣它們不會吸收冰箱裡其他食物的氣味。
營養信息
一盎司的核桃（大約14個半）含有2.5克單不飽和脂肪酸，2.6克歐米茄-3脂肪酸，5.9毫克維生素E，1.4微克硒和45毫克鎂。 一盎司的核桃還含有4.3克蛋白質，1.9克纖維和185卡路里。
資源：
>美國農業部農業研究服務局國家標準參考文獻釋放數據庫28.“基本報告：12155，堅果，核桃，英文。”