大豆蛋白質補充劑在體重訓練
大豆是全世界廣泛種植的作物。 它的價值來自其高蛋白質含量，高於人類消費的所有其他豆類。 大豆也是一種完整的蛋白質，具有有用比例的所有必需氨基酸。
“大豆”和“大豆”是可以互換的，儘管一些文化傾向於使用多一種。
大豆產品是亞洲部分地區的主食，大豆蛋白在許多國家的製成品中廣泛使用。 這些產品包括豆漿，肉類替代品豆腐和發酵產品味噌，豆and和醬油。
來自牛奶，蛋和大豆的蛋白粉
健美運動員和體重訓練師喜歡採用商業蛋白質補充粉以支持他們的訓練，並希望能夠鍛煉肌肉 。 大多數蛋白質粉末來源於牛奶蛋白酪蛋白和乳清，雞蛋蛋白或大豆提取的大豆蛋白。
當然，純粹主義者之間在最好的蛋白質粉末類型以及運動員和體重訓練師最好的商業品牌之間存在很大的爭論。 存在許多不同的蛋白粉補充劑配方。 無論你真的需要服用特殊的蛋白質粉補充劑是另一種討論。 通常，脫脂奶粉將以較低的成本完成令人滿意的工作。
大豆的麻煩
大豆含有稱為“大豆異黃酮”的植物雌激素。 這些化合物具有與人體雌激素激素類似的生物學效應，但其效力大多較低。 大豆產品通常建議女性消除更年期的影響。 這項建議對其價值有爭議。
健美運動員不喜歡過量的雌激素，因為他們推論，太多可能會抑制睾酮的影響或使他們儲存脂肪。 他們想要最大限度地增加肌肉和力量，並將脂肪最小 因此，許多健美運動員，體重訓練師和運動員不會使用大豆蛋白食品或蛋白質補充劑，因為他們擔心這種對身體和性能的負面影響。 這可能適用於女性和男性。
關於大豆安全性和有效性的討論一再出現在重量訓練論壇上。
大豆可以安全食用嗎？
在我看來，它當然可以。 不知道用於健康的最佳異黃酮消耗量。 需要注意的重要一點是，植物雌激素（植物雌激素）在消費時不一定會增加雌激素效應。 每個身體細胞都有被稱為“受體”的物質，以吸引化學物質，如荷爾蒙，進入細胞，以便他們能夠完成他們的工作。 消費大豆異黃酮實際上可以與細胞受體競爭並替代更有效的天然體雌激素，並導致雌激素效應減弱。 在這種情況下，肌肉建造者 - 至少在理論上 - 可能從大豆消費中受益 。
科學家研究了大豆消費對男性和女性生育能力，更年期效應，雄性激素和甲狀腺效應的影響。
這種證據的合理總結是，不論性別中等大豆消費量都不存在急性或突出危害。 事實上，一些研究表明有益於心臟健康和癌症保護。 適度的消費可以是每天兩份或更少的份量。
即便如此，最近的一項研究發現，12名每天服用2勺（56克，2盎司）大豆蛋白粉28天的男性睾酮水平下降。 這是一小部分基於任何確定結論的參與者。 大多數其他研究發現對雄性荷爾蒙沒有影響或小或無顯著影響。
我知道沒有令人信服的證據表明，中等量的大豆蛋白粉在體重訓練師和健美運動員中完全抑制肌肉發育。
大豆和癌症
這一證據混雜在一起，但低至中等水平的大豆有可能預防乳腺癌。 謹慎的是，較高水平的異黃酮可能具有相反的效果，特別是對於存在和可能未確診的乳腺癌的女性。 在男性中，一些證據存在對大豆對前列腺癌的保護作用。
適度的大豆消費
如果你想吃大豆為好處，但擔心可能的不利影響，這是一個可能的計劃：
- 不要服用片劑或膠囊形式的濃縮大豆異黃酮補充劑，或超濃縮大豆棒或改性食品。
- 如果你使用大豆蛋白粉，例如，每兩週或三天，或者一周，每週關閉大豆蛋白質。
- 消耗低脂肪的豆漿，而不是全脂肪。
- 限制大豆消費量不超過每天2份。
- 大豆食品委員會列出了大豆食品中的異黃酮值。
資料來源：
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