如果你是一個典型的美國食客，你沒有得到足夠的纖維 。 目前的指南建議成人每天至少消耗28克纖維（或每1000卡路里14克）。 根據許多估計，我們大多數人每天只能得到15克。 因此，許多有健康意識的消費者正在轉向含有棒狀，奶昔和穀類等添加纖維的食品，以增加每日攝入量。
但添加纖維健康嗎？ 什麼是纖維？
什麼是增加纖維？
為了在日常飲食中獲得更多的纖維 ，你可以嘗試食用天然含有纖維的食物，如全麥 ，水果或蔬菜。 但我們中的許多人也會食用像小吃店或早餐穀物等添加纖維的食物。
在2016年之前，大約有26種不同的非消化性碳水化合物可以添加到食品中以增加該產品提供的纖維量。 這些添加的纖維包括合成添加纖維（也稱為非本徵纖維）和分離的添加纖維（已經從植物源移除的纖維，也稱為本徵纖維）。 當添加到穀物或烘焙食品等食品中時，這些添加的纖維有助於提高營養成分標籤上列出的纖維克數。
但在2016年，美國食品及藥物管理局決定改變其膳食纖維的定義，只包括那些已被證明對人類健康有益的生理效應的食品。 令人驚訝的是，只有七根添加的纖維進行了切割。
這些添加的纖維已被證明可以降低血糖，降低膽固醇，增加飽腹感（飽腹感，幫助你少吃）或改善腸道功能。
7 FDA批准的膳食纖維
除天然纖維外，這些纖維是符合FDA對膳食纖維定義的唯一纖維，可以增加營養成分標籤上列出的膳食纖維克數。
- β-葡聚醣可溶性纖維，也稱為燕麥麩皮纖維
- 洋車前子殼：一種可溶性纖維，可緩解便秘並幫助腹瀉
- 纖維素 ：一種不溶性纖維，可幫助您感覺飽脹，所以您的飲食減少
- 瓜爾豆膠 ：一種常用作食品中增稠劑的可溶性纖維
- 果膠 ：通常添加到果醬和果凍中的水溶性纖維
- 刺槐豆膠：也被稱為角豆膠，在醬料和穀物中發現的增稠劑
- 羥丙基甲基纖維素 ：在一些無麩質食品中發現的可溶性纖維
雖然膳食纖維的技術定義對於您作為消費者來說似乎並不重要，但當您在雜貨店貨架上搜索您最喜愛的高纖維食物時，您可能會注意到變化。
一些流行形式的添加纖維，如菊糖（菊苣根），不包括在FDA新批准的成分列表中。 菊糖經常添加到酸奶，麥片和其他受歡迎的食物中。 一些製造商可能不得不交換配料以遵守新的指導方針。 因此，您可能會注意到產品口感或質地的變化，其他製造商可能無法再宣傳他們的食品富含纖維。
增加纖維健康嗎？
隨著所有關於添加纖維的大驚小怪，你可能想知道這些新研究的纖維源是否健康。
這是營養師已經考慮了一段時間的問題。 隨著高纖維產品數量的增加，消費者對健康益處的好奇心也在增加。
Felicia Spence是希爾頓頭部健康的註冊營養師，這是一家南卡羅來納州的全包式減肥和健康度假勝地。 她表示，消費者需要記住，即使七種經認可的膳食纖維已證明具有健康益處，但已批准的成分被添加到不被視為健康的加工食品中。
“這些新定義的纖維被添加到冰淇淋，含糖穀物和烘焙食品等產品中，所有這些都屬於垃圾食品類別， ”她說。
她接著說，含有添加劑的加工食品，即使是那些有益健康的食品，也永遠不會像整個食品一樣營養。
但其他營養專家擔心，對不同類型的添加纖維的混淆可能會導致消費者的食物選擇發生變化，這些選擇不一定是最佳的。 例如，一些符合飲食指南的消費者可能不再選擇富含纖維的食品，因此可能會違反準則。
Christen Cupples Cooper，EdD，RDN，是佩斯大學健康職業學院營養與營養學專業的助理教授和創始主任。 她解釋說辯論不一定是黑白的。
“將任何類型的纖維固有纖維（食品中天然存在的纖維）和非內在纖維（完全”好“或”壞“）分類是不明智的。 個別類型的纖維似乎提供了自己獨特的益處。食品工業中的許多人警告FDA，已經開始在其飲食中包含更多高纖維食物的消費者，如果某些類型的“纖維”被去除從可接受的列表中消費者支持者傾向於支持新的定義和列表，因為他們認為它反映了科學證據，而不是公司利益。“
隨著纖維的新定義以及由此產生的一些專家之間的分歧，許多消費者可能會被問到如何讓更多的纖維達到推薦的指導方針。
如何在飲食中獲得更多的纖維
Cooper和Spence都認為最好從全天然食品中獲得纖維 。 “我建議客戶首先尋找含有天然纖維來源的食物，即盡可能全穀物，豆類，堅果，水果和蔬菜，”Cooper說。 “這有助於確保飲食不僅豐富纖維，還有其他復合碳水化合物，健康脂肪，維生素和礦物質。”
Spence同意，補充說，固有纖維仍然是實現纖維推薦的最佳方式。 但是這兩位營養專家都表示，來自優質高纖維加工食品的一點額外纖維可以在需要時提供額外的效果。
為了滿足您的膳食纖維目標，Spence建議採取三管齊下的方法。
- 談到麵包和意大利面時，切換到100％全穀物產品，早餐吃全麥食物如燕麥。
- 無論是吃飯還是小吃，每次吃東西時都要吃蔬菜或水果。
- 每天吃豆子。 它可以以鷹嘴豆泥的形式，在湯或燉菜中混合，或用豆腐或豆replace代替肉類。
一句話來自
關於不同類型的添加光纖的討論正在進行中。 美國食品和藥物管理局將繼續評估各種不易消化的碳水化合物，並可能在未來幾個月或幾年內更新已批准膳食纖維的清單，因此隨著新建議和證據的出現，請回頭查看專家的最新指南和見解。 。
>來源：
> Andrea N. Giancoli，MPH，RD。 補充纖維的最新情況 - 營養師需要了解的內容。 今天的營養師 。 2017年2月。
> Jessica Levings，MS，RDN FDA改變纖維定義今天的營養師 。 2017年8月。
>美國食品和藥物管理局。 飲食纖維行業的問題和答案。 最後更新時間：12/13/2017。
>美國食品和藥物管理局。 營養和食品標籤中心食品安全和應用營養辦公室。 分離和合成的不易消化碳水化合物的科學綜述。 2016年11月。
>美國國家醫學圖書館。 Medline Plus。 膳食纖維。 2017年11月更新。