如果您不能擁有乳製品，如何滿足您的鈣需求
我們大多數人都知道，諸如牛奶，酸奶和奶酪等乳製品含有一些生長體所需的最高水平的鈣，並保持骨骼強壯。 但那些牛奶過敏的人不能吃那些富含鈣的食物，否則他們有患過敏反應的危險。 那麼他們能做什麼？
他們最好的選擇是加載不含乳製品的富含鈣質的食物。
選項包括鈣強化橙汁，豆腐和某些綠色食品，如羽衣甘藍。
鈣可以產生強壯的骨骼
孩子需要鈣來幫助他們的骨骼發育。 在兒童期和青春期期間，骨骼發展迅速 - 事實上，這一時間框架被稱為生命的最高骨骼生長階段。
本質上，就像銀行一樣，我們吃的食物中的鈣會沉積在骨骼中，幫助它們生長和增強。 在青年的第二和第三十年期間，這個過程以最快的速度進行。 達到青春期後，骨骼積聚停止，我們開始需要保持我們的骨量。
每天服用足夠的鈣（和維生素D）時骨密度得以保留。 當骨骼生長完成時，骨庫撤出系統開始起作用。如果消耗的鈣量低，骨庫提供鈣以用於其他組織的正常功能，特別是心臟和肌肉。
因此，在孩童中期和青春期期間建立骨骼，並在成年期保持骨骼的完整性，部分通過充分食用含鈣食物，這一點很重要。
根據醫學研究所（IOM）的統計，以下是所有年齡組中鈣的膳食參考攝入量（DRI）：
- 1 - 3年：700毫克（毫克）鈣每天
- 4-8年：每天1000毫克鈣
- 9-13歲：每天補鈣1300毫克
- 14-18歲：每天補鈣1300毫克
- 19-50年：每天1000毫克鈣
- 51-70歲男性：每天1000毫克鈣
- 51-70歲女性：每天1200毫克鈣
- 70歲及以上：每天鈣1200毫克
鈣和奶製品過敏
當你對牛奶產生食物過敏時，鈣的持續攝入量可能會受到影響，這在骨骼建設高峰期可能是真正令人擔憂的問題。 事實上，9-18歲的女孩由於缺乏骨骼健康而面臨特別的風險，因為攝入量數據一致表明，這個年齡組在飲食中缺少足夠的鈣。 食物對牛奶過敏的女孩的風險更高。
幸運的是，5歲以下的孩子中有4人會在5歲以前出現牛奶過敏症，其餘大部分孩子會在青春期後看到他們的牛奶過敏症狀。 但是，當牛奶過敏的孩子和青少年需要大量的鈣時，這仍然會留下幾年或更長時間，但不能從乳製品中獲得。 無法擁有乳製品的成年人也需要找到適當的替代品。
非乳製鈣來源
牛奶替代品可以成為鈣的來源，但並非所有牛奶替代品都是平等的。
有些與豆奶一樣，每杯牛奶的鈣含量相似（每杯約300毫克），而另一些可能因鈣載量而異。 另外，將鈣添加到替代奶中（而不是自然發生，它在牛奶中的方式），並且它可以沉澱在牛奶容器的底部。 喝酒前一定要搖動替代牛奶，並閱讀成分標籤，以獲得每杯最多的鈣，您可以在無乳品替代品中找到。
其他非乳製食品含有鈣，許多人認為只需單獨配合這些食品的鈣需求就很容易。 這是可能的，因為肯定有很多食物可供選擇，但是你會吃很多食物。
而且，請記住，如果您正在處理患有牛奶過敏的孩子，您可能很難讓他吃一些非乳製品含鈣豐富的食物。
以下是一份含鈣非乳製食品的列表，以及為了與8盎司牛奶杯中的鈣含量相匹配而需要食用的量（記住，每杯牛奶需要超過三杯牛奶一天，以獲得您建議的每日鈣分配）。
我需要多少食物來配合牛奶中的鈣？
餐飲 | 相當於300毫克鈣 |
鈣強化橙汁 | 1杯 |
沙丁魚，罐裝在油中 | 3盎司 |
豆腐，用硫酸鈣製成 | ½杯 |
三文魚罐頭 | 3盎司 |
豆腐，軟，用硫酸鈣製成 | 1杯 |
新鮮的蘿蔔青菜 | 1½杯 |
新鮮的羽衣甘藍 | 1½杯 |
白菜 | 4杯 |
白麵包 | 4片 |
西蘭花 | 7½杯 |
秋葵 | 4杯 |
鷹嘴豆泥 | 2½杯 |
斑豆，罐頭 | 3杯 |
芝麻籽 | 4湯匙 |
黑糖蜜糖漿 | 2湯匙 |
來自一個詞
對於不能服用乳製品以獲得足夠鈣的兒童和成人來說，這可能是具有挑戰性的。 除非你每天吃大量的豆腐或者每天晚上為三文魚晚餐供應晚餐，否則你可能很難滿足你的日常需求。
如果您擔心您或您的牛奶過敏兒童可能沒有從食物中攝取足夠的鈣，請諮詢營養專業人士，他們可以協助制定可滿足您獨特需求的膳食計劃。 您可能需要與您的過敏專家或醫生談論服用鈣補充劑。 多種維生素和礦物質補充劑通常不含有大量的鈣，因此可能需要獨立的鈣補充劑或鈣+維生素D咀嚼劑。
>來源：
>美國國立衛生研究院膳食補充劑辦公室。 鈣 - 衛生專業人員的實況報導。 2017年3月2日。