營養亮點（每份）
卡路里 - 208
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 36克
蛋白質 -3g
總時間10分鐘
準備5分鐘 ，煮5分鐘
6人份（每杯1/3杯）
這種嘉種子佈丁配方纖維含量高，並且含有大量的優質歐米茄-3脂肪酸。 這種簡單的早餐或點心不需要烹飪（沸水軟化奇異子 ）並具有與木薯相似的一致性。 當混合物坐落時，更多的可溶性纖維從種子中出來並使布丁變稠。 如果它坐了很長時間，它會變得有些粘膩。 如果你不喜歡這種方式，最簡單的補救措施是混合一些奶油（或者甚至是液體奶油），這樣可以神奇地改善質地。 您也可以將它融入食物處理器中，以獲得更平滑的質感。 這種布丁天然無糖，無麩質。
配料
- 1/2杯奇異子（約3盎司）
- 1/8茶匙鹽
- 1茶匙肉桂粉
- 1杯開水
- 1杯椰奶（全脂）
- 1/3杯楓糖漿
製備
- 將奇異子，鹽和肉桂放入盛有至少3杯的碗中。 把沸水倒在混合物上。 將楓糖漿和香草加入奶油中。 奶油混合物應該是熱的，但不能煮沸（我發現它在微波爐中加熱約一分半鐘效果不錯，但是你的微波爐可能會有所不同）。 將奶油混合物加入種子並攪拌。
- 隨著混合物變稠，偶爾攪拌。
- 配上鮮奶油或水果。
烹飪技巧和配料替代
如果你想要一份清淡的甜點，你可以用牛奶或不加糖的杏仁牛奶代替椰奶。 一個簡單的嘉布丁添加一點香料，甜味劑和牛奶或非乳製品牛奶軟化奇異子。 加入1/4杯不可甜的可可粉和1/2茶匙香草提取物，並且您有巧克力chia種子佈丁。 如果你計劃混合這個配方，你可以很容易地用楓糖漿替代8個去核日期，以獲得更豐富的口味。 在風味方面，添加任何品種的撻漿作為打頂與傳統巧克力或普通布丁的奶油濃郁口感形成鮮明對比。