營養亮點（每份）
卡路里 - 49
脂肪 - 4克
碳水化合物 - 4克
蛋白質 - 1克
總時間23分鐘
準備3分鐘 ，煮20分鐘
份4（每杯1/2杯）
Lemony烤西蘭花將讓您的味蕾煥然一新。 檸檬汁自身添加了一股香味，但檸檬皮將柑橘水平提高一個檔次。 這道配菜是一種美妙的消炎添加劑，因為檸檬中含有維生素C並可作為抗氧化劑。
配料
- 2杯切碎的西蘭花
- 1湯匙橄欖油
- 1/2茶匙海鹽
- 1個大檸檬，去皮和榨汁
- 1/4茶匙碎紅辣椒片
- 1/8茶匙牛至
製備
- 將烤箱預熱至375°F。
- 在烤盤上塗上錫紙。
- 在一個大的混合碗裡，將西蘭花花與油，鹽，檸檬汁，檸檬皮，紅辣椒片和牛至結合起來。 將所有成分混合在一起直至徹底結合。
- 將西蘭花混合物倒入塗有烤漆的布上，鋪在一層均勻的層上。 在375F烘烤20分鐘，或直到花椰菜呈淡褐色並且酥脆，在中途翻轉混合物一次。
- 從烤箱取出並享受熱或室溫。
成分變化和替代
你可以很容易地修改這個配方，以您的個人喜好和喜好。 如果你不想添加檸檬，你可以簡單地用桔子汁和橘皮取代不同但美味的柑橘味。
檸檬或其他柑橘皮可以用來代替檸檬皮。 為了從柑橘（檸檬，酸橙或橙子）中獲得皮屑，您需要一台微型磨碎機或zester，將磨碎的果皮磨成細碎。 重要的是不要碾碎果皮上的白色部分，因為它非常苦澀。 你可以從柑橘皮中獲得大量的香味，因為這是油的地方。
為了給西蘭花增添更多緊縮感，您可以在烘烤前將麵包屑添加到混合物中。 雖然這個配方自然不含麩質，但如果您需要遵循無麩質飲食，可以添加無麩質麵包屑。
你可以用淡淡的帕瑪森芝士代替海鹽，使其成為一種俗氣的烤西蘭花菜，而不會改變營養價值。 如果你是素食主義者或者想要避免牛奶，可以考慮在營養酵母中添加堅果和芝士風味。
如果在平底鍋中煎炒而不是烘烤，配方就會一樣好。
我個人非常喜歡烤箱如何完成大部分工作，而且您不必站在平底鍋上並持續攪拌混合物。
烹飪和服務技巧
誰不愛去節省時間？ 節省時間我最喜歡的技巧之一是使用預先切好的蔬菜。 你也應該用這個配方只用一個碗，這樣可以更容易清理。
我建議將烤西蘭花與任何東西配對。 它非常適合任何你想與之配對的精益蛋白質 - 夏季出爐的烤魚或烤魚。 剩菜的炒菜或自製的捲餅碗也很美味。 這種西蘭花也會給冷意大利面沙拉增添濃郁的香味。