營養亮點（每份）
卡路里 - 186
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 0g
蛋白質 - 25克
總時間30分鐘
準備10分鐘 ，煮20分鐘
份4（每份4盎司）
三文魚是海鮮超級英雄！ 這種流行的魚不僅汞含量低 ，而且與歐米茄-3脂肪的抗炎能力相疊加。 許多人發現難以滿足他們每日對ω-3脂肪的配額，但一小撮鮭魚含有超過一天的價值，而且用第戎芥末和百里香烤製時，它很美味。
配料
- 1磅新鮮三文魚，去除皮膚
- 2茶匙橄欖油
- ¼茶匙Kosher鹽
- 1湯匙第戎芥末
- 半茶匙干百里香
- 檸檬楔子，為服務
製備
- 將烤箱預熱至400F。
- 將三文魚切成4個相同大小的小塊。
- 將三文魚塊放在舖有羊皮紙的平底鍋上。
- 用橄欖油刷每一塊鮭魚，並用鹽調味。
- 將魚放入烤箱並烤10分鐘。
- 在一個小碗裡，混合第戎芥末和乾百里香，放在一邊。
- 烹飪10分鐘後，用芥末 - 百里香混合物刷三文魚。
- 將魚放回烤箱再加5到8分鐘，或直到三文魚煮熟。
- 從烤箱中取出並放置10分鐘後再放入。
成分變化和替代
對於這個配方略有不同，加一點蜂蜜，龍舌蘭或楓糖漿的第戎芥末的甜味。 或者完全更換芥末，並使用其他準備的醬料，如香蒜醬，燒烤或照燒醬; 烹飪方法保持完全一樣。
烹飪和服務技巧
像鮭魚一樣烹飪魚可能看起來很嚇人，但肯定不需要。 在魚櫃檯時，訂購一磅多一點的魚，然後讓你的魚販去除皮膚，這樣你就不用擔心了。
用羊皮紙包裹紙盤不僅可以防止魚粘在紙上，還可以快速簡便地清理。
將這種蛋白質與簡單的綠色沙拉或全麥麵配合使用，可以發揮更強的抗炎作用。
為了讓這頓飯更加經濟實惠，在出售時購買大部分鮭魚，並將切好的部分存放在冷藏室中。
要解凍，請在冰箱裡過夜。 大約20分鐘後，放入烤箱烤製，享用健康的晚餐。 在熱爐裡快速旅行，醬油和晚餐在桌子上。