營養亮點（每份）
卡路里 - 71
脂肪 - 5克
碳水化合物 - 7克
蛋白質 - 2克
總時間35分鐘
準備5分鐘 ，煮30分鐘
份6
布魯塞爾豆芽已經從一種糟糕的包裝變成了糊狀，這種包裝被稱為糊狀，通常有臭味（過度烹飪引起的令人不愉快的硫磺氣味和味道），奇怪的蔬菜，以及許多餐館菜單上無處不在的開胃菜或配菜（通常配對培根，蜂蜜或山羊奶酪）。 廚師發現烹製美味抱子甘藍最簡單的方法就是簡單地將它們烤在烤箱裡。 但是，有一些技巧可以讓它們在外面稍微酥脆一點，但是還可以煮熟。 如果烤得適當，它們在外面變得焦黃而脆嫩，裡面嫩，並且有一種溫和的堅果味 - 當用鹽調味時，你甚至可以認為它們的味道有點像爆米花！
理想的情況下，選擇新鮮的大小均勻，約1至1 1/2英寸長的抱子甘藍 ，以便在大約同一時間完成。
配料
- 1英鎊
- 抱子甘藍
- 2湯匙橄欖油
- 鹽和黑胡椒的味道
製備
- 將烤箱預熱至450°F。
- 除去布魯塞爾芽菜外部鬆散或變色的葉子，並切掉棕色莖端。 縱向切割每一半 - 如果有更大的切割面，則切割這些切割面，如果有些較小，則將它們全部切割。
- 將布魯塞爾豆芽放在烤盤上，淋上油，然後折騰。 撒上鹽和胡椒，再撒上衣服。 翻轉豆芽，使它們的平面向上。
- 烤約15分鐘，或直到底部變成金黃色。 然後將所有的豆芽平放，然後返回烤箱。
- 烤至平坦的一面變成褐色，並且圓潤一面又好又脆，大約再過十五分鐘。 通過用鋒利的刀刺穿以確保其輕鬆滑動，檢查其中一個較大的部件是否完成。
- 嘗試看看他們是否需要更多的調味料，並享受。
配料說明和替代品
布魯塞爾芽菜可以比其他蔬菜攝入更多的鹽，但這是品嚐 - 以正常量開始，然後你可以添加更多。 一旦他們離開烤箱，您還可以用蜂蜜淋上細雨，或者用一點點辣醬攪拌一下。