營養亮點（每份）
卡路里 - 187
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 3克
蛋白質 - 28克
總時間30分鐘
準備15分鐘 ，煮15分鐘
份4（每份4盎司）
消費更多的海鮮是改善飲食的巧妙方法。 美國心臟協會建議每周至少食用2份魚，以獲得足夠的心臟健康的ω-3脂肪酸 。 三文魚是這些健康脂肪的重要來源，在家裡很容易準備。
這些美味的三文魚烤肉串是用大蒜，蒔蘿和檸檬的簡單混合物醃製而成，然後烤製，以便在周日晚上享用快速便捷的晚餐。 蒔蘿希臘酸奶蘸醬與鮭魚烤羊肉串的口感極佳，可在三文魚烹飪時快速攪拌。 將這些三文魚烤肉串放入蔬菜沙拉或烤蔬菜中，享用新鮮美味的餐點。
配料
- 1磅新鮮三文魚
- 3瓣蒜，切碎
- 2湯匙鮮切碎的蒔蘿
- 1個檸檬，榨汁
- 1湯匙橄欖油
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/2杯無脂純希臘酸奶
- 1/2大檸檬，榨汁
- 1瓣蒜，切碎
- 1茶匙新鮮蒔蘿，切碎
製備
用鋒利的刀子從三文魚中取出皮膚（或者讓雜貨店的屠夫為你做），將三文魚切成1英寸的立方體，然後放入一個小型的非反應性容器中。 一起攪拌大蒜，蒔蘿，檸檬汁，橄欖油和胡椒粉。 倒入鮭魚並在燒烤時加熱醃製。
如果使用木扦，將其浸泡在水中。 加熱燒烤或燒烤鍋，以高溫。
將三文魚串成串。 輕輕燒烤油格柵，並將三文魚烤肉串放在烤架上。 烹煮烤肉串每面3至4分鐘，旋轉以便所有面與烤架接觸。
三文魚正在烹飪時，一起攪拌酸奶醬成分。
從烤架上取下三文魚串，並配上酸奶醬。
成分變化和替代
如果你願意，你可以用雞肉或羊肉做這個食譜。 他們不會提供三文魚所攝入的ω-3脂肪酸，但你仍然會有一頓富含蛋白質的食物。
你可以用新鮮蒔蘿替代幹的，使用所需數量的一半。
烹飪和服務技巧
如果魚被凍結，皮膚會更容易清除。 只需在皮膚和肉體之間使用薄而鋒利的刀。
配上蔬菜沙拉或烤蔬菜和煮藜麥，營造健康均衡的膳食。