營養亮點（每份）
卡路里 - 219
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 3克
蛋白質 - 23克
總時間35分鐘
準備15分鐘 ，煮20分鐘
份4（每份3盎司）
魚和堅果都是幫助降低血壓的心臟健康飲食的一部分。 美國心臟協會建議每周至少吃2份魚。 三文魚特別有益心臟健康，含有高水平的ω-3脂肪酸 ，有助於平衡膽固醇。
三文魚是多功能的，易於用簡單的調味料和草藥製作，但如果你想嘗試一種新的美味食譜，這種香蒜鮭魚是一種美味的變化。 香蒜醬僅由少量配料製成，其鈉含量遠低於商店購買的品種。
切碎的開心果添加了一個很好的緊縮，並在香蒜醬頂部的肉雞下面烤得美味。 您可以在30分鐘內從頭到尾製作完整的配方，並且可以在蔬菜旁邊享用美味的食物。
配料
- 1/2杯羅勒葉
- 2湯匙帕瑪森奶酪，新鮮磨碎
- 2瓣蒜，去皮
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1個檸檬，榨汁
- 3湯匙橄欖油
- 12盎司新鮮三文魚
- 1個檸檬
- 1/3杯無鹽開心果，去殼並切碎
製備
要製作香蒜醬，將羅勒，巴馬干酪，大蒜，胡椒和檸檬汁放入食品加工機中。 脈衝直至合併，然後在橄欖油中細細衝刺，直至達到增稠的香蒜醬稠度。
要製作鮭魚，請將烤箱預熱至400F。 用鋁箔烤製一張烤盤，並將三文魚放在箔片上。
擠檸檬三文魚。 在三文魚上抹1/4杯香蒜醬，然後按開心果。
烤8到10分鐘，取決於鮭魚的厚度。 把烤箱轉到烤架上，放在肉雞下5到8分鐘，或者直到頂部酥脆，三文魚煮熟到所需的溫度。
成分變化和替代
傳統的香蒜醬是用羅勒製成的，但您可以使用其他草藥，如薄荷或綠色甘藍或菠菜。
如果您沒有開心果，請使用切碎的杏仁或核桃。
嘗試這種食譜與其他類型的心臟健康的魚 ，如鱈魚。
烹飪和服務技巧
當魚在做飯的時候，蒸一些蔬菜並煮一些藜來配合它。
將鮭魚放在它上面之前，不要用烹飪噴霧劑噴灑鋁箔。 這將使皮膚粘在箔上，使魚與皮膚分離變得容易。 要輕鬆去除皮膚上的鮭魚，在皮膚和肉之間滑動抹刀，稍微向上傾斜。
您可以製作一批香蒜醬，並將其放入冰箱保存其他食物，或者您可以將其凍結在冰塊模具中，並根據需要放入冰箱中取出冰箱。