亞麻籽營養信息，血糖指數，卡路里，蛋白質
概觀
亞麻籽是低碳水化合物飲食的偉大全穀物，因為它們中的幾乎所有碳水化合物都是纖維，所以它們不會影響你的血糖。 它們還富含營養成分，並具有溫和的堅果味，歡迎您為您的膳食添加質地和口感複雜性，主要是肉類和蔬菜食物。 這是值得找到方法將它們添加到您的日常飲食計劃。
在這裡，我們幫助您將亞麻籽加入低碳水化合物飲食中。
- 在沙拉，塗抹醬，湯和芝士如奶酪和奶酪上配飾亞麻籽。
- 通過向它們添加研磨的亞麻籽，使低碳水化合物醬汁營養增強
- 加入水中以獲得豐盛的撚度，由於添加了纖維，會讓您更加滿意
品種和如何選擇
亞麻籽可以作為整個種子，研磨或亞麻籽油。 營養師建議吃亞麻籽，而不是整個種子，因為它可以促進消化以及維生素和礦物質的吸收。 要選擇最好的整個種子，確保它們沒有油漆般的氣味。 如果有的話，它們會腐敗並超過它們的巔峰。 購買地面亞麻籽的另一面是它可以在整個種子“釋放”時更快地變酸。 出於這個原因，有些人會購買整個種子並在家中磨碎它們。 這確保了最新鮮的亞麻籽被購買，並且在被吃之前它們被解鎖。
存儲
你知道你應該將亞麻籽儲存在冰箱裡嗎？ 沒錯，整個種子可以放在冰箱裡密封的容器中，然後在家裡磨碎。 如果你在家裡磨練，一定要盡可能多地磨碎你需要的東西。 任何剩餘的物品都可以轉移到冰箱裡。
任何預磨亞麻籽粉都是一樣的; 它得到了冷凍處理。 就亞麻籽油而言，應冷藏和監測，以確保其不腐爛。 有關亞麻籽的更多深入信息（如食譜和服務建議），一定要查看亞麻籽：低碳全穀物 。
碳水化合物和纖維計數
| 份量大小 | 淨碳水化合物 | 纖維 | 卡路里 |
|---|---|---|---|
| 1湯匙整個亞麻籽 | 0.2克有效（淨）碳水化合物 | 3克纖維 | 55卡路里 |
| 1湯匙亞麻籽粉（亞麻籽粉） | 0.1克有效（淨）碳水化合物 | 2克纖維 | 37卡路里 |
| 1盎司全亞麻籽 | 0.5克有效（淨）碳水化合物 | 8克纖維 | 150卡路里 |
亞麻籽的血糖指數
與大多數堅果和種子一樣，亞麻籽的血糖指數沒有科學研究。 這是因為它們中澱粉或糖很少。
估計的血糖負荷
當局估計亞麻籽的血糖負荷為零。
對健康的益處
亞麻籽是纖維的極好來源，既可溶也可不溶。 亞麻籽也是硫胺的良好來源，它是人們在切割碳水化合物的飲食中往往會下降的營養素之一。 它們也是鎂，錳和銅的良好來源。
奇亞籽中的大部分脂肪酸都是歐米茄-3脂肪酸。 它們也被證明具有很高的抗氧化活性。
資源：
>美國農業部標準參考國家營養數據庫，第26版。https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/ SR26-家頁/。