肉鹼是身體細胞中發現的物質，主要存在於骨骼肌肉和心臟肌肉中。 這對於能量生產是必要的，因為它將長鏈脂肪酸轉運到線粒體（細胞的能量室）中進行能量燃燒。 然後，肉鹼有助於清除有毒廢物，所以它們不會積聚在線粒體中。
肉鹼的膳食來源
肉鹼是在你吃的一些食物中發現的。
動物性食品含有最多的肉鹼，尤其是牛肉和羊肉。 牛奶，魚和雞肉都是很好的來源。 植物來源包括小麥，蘆筍，豆（（一種豆製品 ），鱷梨和花生醬。 典型的飲食每天可提供60至180毫克的肉鹼，儘管嚴格素食者的飲食量約為10至12毫克。 如果你需要的話，你的身體可以保存肉鹼，但通常情況下，過量的肉鹼會被腎臟清除。
即使你很少吃肉，因為你的身體經常在你的肝臟和腎臟製造肉鹼，你不需要擔心從飲食中攝入肉鹼。 缺乏症可以發生，無論是從降低機體產生或運輸肉毒鹼能力的遺傳疾病，作為某些藥物的副作用或某些心髒病的結果。
肉鹼補充劑
肉鹼是市售的膳食補充劑。 常見的形式包括左旋肉鹼，乙酰左旋肉鹼和丙酰左旋肉鹼。
不要使用任何D-形式，因為它們可以與您的天然肉毒鹼商店互動。
由於肉鹼對能量生產至關重要，因此運動員通常服用肉鹼補充劑，希望能夠提高體能。 肉鹼補充劑也包括在一些減肥援助。 它們也被吹捧為抗衰老補充劑，並且是改善記憶力的一種方式。
這聽起來很不錯，對吧？ 但是，像往常一樣，當某件事似乎是真的，它可能不是。 科學證據並不表明任何這些情況下補充肉鹼的好處。
然而，肉鹼補充劑並不完全沒有價值。 有些情況下，他們是有益的。 研究支持肉鹼作為治療跛行的可能性，這是腿部肌肉由於缺乏血流而沒有獲得足夠氧氣的情況。 它也可能有助於降低已經有心髒病發作的人的心臟衰竭風險。 補充劑可能會增加低卡尼汀水平男性的精子數量，也可能會減少甲狀腺功能亢進症（甲狀腺功能亢進症）的一些症狀。
小型研究還表明，肉鹼可能對某些神經問題有益，包括糖尿病性神經病。 在這些領域需要更多的研究，並且在這些情況下使用肉毒鹼補充劑需要醫療監督，所以在服用之前請諮詢您的醫療保健提供者。
肉鹼補充劑可能有不良副作用。 當服用大劑量（每天超過5克）時，它們會引起噁心，食慾增加，魚體臭和皮疹。
他們也可以與某些藥物相互作用。
在服用左旋肉鹼補充劑之前，請諮詢您的醫護人員。
資料來源：
國家衛生研究院膳食補充劑辦公室。 “膳食補充劑情況說明書：肉鹼。” http://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/。
馬里蘭大學醫學中心。 “肉鹼（左旋肉鹼）”。 http://www.umm.edu/altmed/articles/carnitine-l-000291.htm。