使用低通選擇縮小的缺陷
節食者經常嘗試吃低熱量食物來減肥 。 您可以在雜貨店購買標記為“低脂肪”，“低卡路里”或“精簡版”的食物，以幫助您制定減肥計劃。 你也可以試著在家裡用低卡路里的食物做飯 。 但有時， 低熱量的減肥食物對你的飲食不利。
什麼是低熱量食物？
在雜貨店你會看到許多標籤為“精簡”，“淡味”，“低卡路里”或“低脂肪”的包裝食品。這些食品對嘗試減少卡路里的減肥者特別有吸引力。
更吸引人的是標有“無脂肪”或“低脂肪”的食品。
但如果你不知道這些標籤是什麼意思，你的飲食可能會遇到麻煩。 美國食品和藥物管理局（FDA）和美國農業部（USDA）有特定的食品標籤指南，指導使用這些促銷條款。 準則旨在幫助消費者做出更好的食物選擇。 但它們也可以被食品製造商用來使食品看起來比實際更具吸引力。
低熱量食物標籤
標有“無脂肪”的食物不一定不含脂肪。 根據FDA指導方針，每份脂肪必須少於0.5克。 因此，某些品牌的咖啡奶精產品可能含有0.4克的每份脂肪，並且依照規則仍被標記為“不含脂肪”。
那麼為什麼這麼少量的脂肪很重要？ 因為當你享用那種食物時， 你可能會消耗超過一份的食物。
再次，咖啡奶精就是一個很好的例子。 許多節食者會在早上將杯子的大小倒入兩杯，三杯甚至四杯。 隨著份量的增加，脂肪克和卡路里也增加了。
“低卡路里”或“光”也是混淆的術語。 根據美國農業部的指導方針，這些食品的卡路里（“卡路里減少”）或卡路里（“低卡路里”）比同類參考食品少50％。
但如果這種參考食品的熱量很高，那麼低熱量食品的熱量也可能很高，並且對你的飲食習慣仍然不利。
你應該購買低卡路里食物嗎？
一些研究表明，我們傾向於食用含有“健康”，“光”或“低脂肪”等食物標籤的食物。如果你認為這些食物的熱量或脂肪含量可能不低，選擇輕質食物可能會導致整體消耗更多卡路里。
此外，一些食品製造商通過添加可能不利於您飲食的成分來減少脂肪或卡路里。 例如，許多無脂沙拉醬用糖製成，一些無脂咖啡奶油用高果糖玉米糖漿製成。
購買低卡路里食物的3條規則
你應該完全避免無脂或低熱量的食物嗎？ 你當然不需要。 但有三條明智的規則可以讓你的飲食保持正軌。
- 仔細閱讀標籤。 確保您評估每種食物的份量，並考慮您可能食用的份數。 然後決定低卡路里或低脂肪食物是否是您的最佳選擇。
- 檢查成分列表。 忽略食品包裝標籤正面的廣告。 相反，檢查成分列表 ，看看你的食物是否健康。 看看氫化油，高果糖玉米糖漿或其他甜味劑是否已添加到您的食物，以提供質地或風味。
- 尋找脂肪和卡路里含量低的食物。 一些食物的熱量低，脂肪含量低，根本沒有任何加工。 這些食物可能對你的飲食有益。 新鮮的水果和蔬菜以及瘦肉提供了大量的營養，沒有太多的脂肪或太多的卡路里。 這些食物會加速你的身體並使你的飲食保持正軌。
一句話來自
選擇最好的減肥食品可能是一個真正的挑戰。 我們希望簡單地購買低熱量食品是有道理的。 但很多時候，最好的低熱量食品根本沒有標籤，因為它們沒有包裝或加工。
當你去雜貨店時要有創意。 製作清單並在商店周邊購物，找到健康的低熱量食物，同時提供智能營養並促進體重減輕。
資料來源：
標籤和營養。 工業指南：食品標籤指南（9.附錄A：營養素含量聲明的定義）。 美國食品和藥物管理局。 訪問日期：2016年2月9日。http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
“肉類，家禽和蛋製品聯邦食品標籤要求指南”。 美國農業部。 訪問日期：2016年2月9日。http://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labeling_Requirements_Guide.pdf