根據美國人膳食指南，每日卡路里的一半應該來自碳水化合物。 所以這非常多。 但是，除了需要多少碳水化合物外，還有更多的碳水化合物來源比其他碳水化合物更適合你 。
首先，碳水化合物是什麼？ 碳水化合物大多存在於提供能量和結構的植物中。
糖，澱粉和纖維屬於這一類。 儘管動物需要和消耗碳水化合物，但在肉類，魚類或家禽中不會找到任何碳水化合物。 但是你會發現牛奶和奶製品中含有碳水化合物，因為它們含有乳糖，也是一種糖。
你真的需要多少碳水化合物？
您的碳水化合物需要可以基於您的卡路里攝入量。 如果你知道每天需要多少卡路里，你可以計算出你需要多少克碳水化合物：
- 首先確定你每天的卡路里需求，並將這個數字減半。 這是多少卡路里應該來自碳水化合物。
- 每克碳水化合物有四卡路里。 將第一步獲得的數字除以4。
- 最後一個數字等於你每天需要的碳水化合物的數量。
例如，一個每天吃大約2,000卡路里的人應該攝取約250克碳水化合物（2,000除以2 = 1,000和1,000除以4 = 250）。
跟踪你的碳水化合物攝入量
遵循以下簡單的步驟：
- 在包裝食品的營養成分標籤上查找碳水化合物克數。 你也可以在那裡找到卡路里信息，但一定要仔細檢查每份食品的份量和份數。
- 使用美國農業部國家標準參考營養數據庫來計算新鮮食物的碳水化合物含量。 這是一個定期更新的大型數據庫。
- 保留食物日記以追踪您的信息。 您可以打印出自己的頁面並將其保存在筆記本中。
哪些碳水化合物是最好的
碳水化合物包括複合碳水化合物 ，如澱粉，和簡單的糖 ，如白糖，高果糖玉米糖漿和蜂蜜。 就基於植物的碳水化合物而言，選擇100％全穀物和水果和蔬菜作為碳水化合物的絕大部分。
標準提示是“讓你的一半穀物整個。” 這樣，只要你至少吃了五份水果和蔬菜，你就會在你的飲食中添加大量的纖維。
當然，你不想只吃碳水化合物。 你需要蛋白質和脂肪，而不是那麼多。 平衡你的碳水化合物的選擇與蛋白質來源，如瘦肉，家禽，雞蛋或魚，以及一些健康的脂肪，如橄欖油 ，鱷梨，堅果和種子。 蛋白質與高纖維碳水化合物結合，有助於在兩餐之間保持飽腹感。
注意糖分
最差的碳水化合物來源可能是含糖食物，包括用糖，蜂蜜，玉米糖漿或楓糖漿製成的食物。 這些食物通常具有太多的卡路里，但幾乎沒有營養價值。
避免含糖零食，糕點， 含糖飲料 ，糖果和餅乾。
並留意經常含有加糖的高度加工食品，即使是那些味道不甜的食品。
資源：
美國農業部和美國衛生與人類服務部。 “2010年美國人膳食指南”。