營養亮點（每份）
卡路里 - 66
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 11克
蛋白質 - 1克
總時間20分鐘
準備10分鐘 ，煮10分鐘
份量36（每個1個迷你鬆餅）
鬆餅不需要裝滿脂肪和糖，就像你從咖啡店裡得到的巨型糖果一樣，美味！ 這些全麥薑餅鬆餅是用全麥麵粉，希臘酸奶和溫暖的香料做成的，營養豐富，味道鮮美的早餐或點心。
由於它們是迷你型的，你可以得到完美的鬆餅，你可以在家裡享用一杯咖啡。
配料
- 1/4杯菜籽油
- 1/4杯無脂純希臘酸奶
- 3/4杯紅糖
- 2個大雞蛋
- 1/2杯糖蜜
- 2湯匙新鮮磨碎的薑或姜醬
- 2杯白色全麥麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1茶匙地面姜
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 糖粉，用於噴粉上衣
製備
- 將烤箱加熱至375°F。 用紙襯墊線或迷你鬆餅罐。
- 在一個大碗裡，一起攪拌油，酸奶和紅糖。 打雞蛋，糖蜜和新鮮的生薑。
- 在另一個碗裡，將麵粉，發酵粉，小蘇打，磨碎的薑，肉桂，丁香和肉荳蔻一起拂去。 加入濕成分並攪拌直至混合。 小心不要過度攪動。
- 將麵糊舀入迷你鬆餅罐，填滿每個杯子的3/4。
- 烤10分鐘，或直到插入鬆餅中心的牙籤出來乾淨。
- 從烤箱中取出並稍微冷卻，然後用糖粉撒粉。 移到冷卻架上以完全冷卻。
烹飪和服務技巧
攪拌時，注意不要過度混合或過度烘烤。 兩者都會產生乾燥，密集的鬆餅。
製作普通大小的鬆餅，增加烘烤時間至12至14分鐘。
配雞蛋或酸奶添加蛋白質，並添加水果的一面，以達到均衡的早餐。 如果這些將成為您的零食，請添加一些堅果蛋白質。