對於那些腹腔或麩質敏感的患者來說，選擇正在增加
在英格蘭，腹腔疾病影響的人數比美國人多。 非腹腔麩質敏感性似乎也在上升。 所以我認為英格蘭是一個適合無麩質休假的理想場所 - 即使我一直沒有吃得好 ，我推斷，我一定能吃。 我不會餓死。
而且我絕對沒有餓 - 在主要在東米德蘭和東英吉利以及倫敦進行的兩週探索中，我發現在英國旅行時遵循無麩質飲食並不困難。
我有一些驚喜 - 一些非常令人愉快（用我的咖啡不含麩質的布朗尼蛋糕），有些不那麼令人愉快（因為我很難相信在倫敦找到一間餐廳非常困難）。 但總的來說，我確定如果你是無麩質的，在英格蘭旅行是安全和有趣的。
英格蘭的無麩質意識相當高
英國在過去幾年中經歷了與美國無麩質認知度相同的激增 - 無麩質在那里風靡一時，許多餐館和與食品有關的企業正在宣傳無麩質產品的可用性。
儘管如此，這並不意味著你可以謹慎小心。 在一家酒吧里，廚師向我們保證，在黑布丁片上呈現的一道菜 - 烤扇貝 - 無麩質，因此我可以安全食用。 我決定我不信任它。 我很高興自己能做到這一點，因為當我有機會查看原料時，後來我意識到這道菜實際上無麩質的可能性非常低。
底線：相信你的直覺，不要只相信某人告訴你一道菜是無麩質的。 要么逐項驗證配料，要么選擇其他配件。
鄉村，城鎮餐廳極度適應
我們在英國鄉村和小城鎮的餐廳找到了無麩質食品，運氣非常好。
首先，哥斯達黎加咖啡和星巴克咖啡（我們參觀過的地區主要的咖啡連鎖店）都有預先包裝的無麩質布朗尼出售。 在每個商店。 有一次，當我點了我的卡布奇諾咖啡時，我並不需要長久地看著美味的烘焙食品。 因此，我幾乎每天都用咖啡享用早餐。
我忘記了有多少地方（主要是酒吧）提供無麩質魚和薯條 - 這些地方有很多，而且大多數人似乎都有獨立的油炸鍋（必須避免交叉污染）。
多個其他地方 - 特別是高檔的免費的酒吧和附屬於鄉間別墅酒店的餐廳 - 提供單獨的無麩質菜單或多種旨在適合飲食的食物。
我聯繫了一家免費的餐廳 - 薩福克伍德布里奇的Froize餐廳 - 在忙碌的假期週末與朋友預約前一天，店主/廚師大衛格林伍德答應我有足夠的食物。 當我們到達時，我很高興地發現幾乎菜單上的所有東西都標有“C”（對於腹腔友好型），他同時擁有無麩質麵包和無麩質肉汁供我享用。 （這頓飯是我們旅行的一大亮點。）
倫敦（令人驚訝的）不是無麩質友好
但是，當我們到達倫敦時，我的運氣有點轉機。
第一天晚上，我們去了一家出現在無麩質餐廳名單上的泰國餐廳，但那個地方沒有通過我的檢查（無論工作人員可能堅持什麼，常規商店買來的醬油確實含有麩質 - 它在瓶子上說“小麥”）。 相反，我們在一個相當昂貴的通過檢查的牛排地方停了下來（經理明白，沒有被告知我不能從共用的炸鍋中取得炸薯條），而且我有一個小的昂貴的牛排和沙拉（默認的麵筋為我們這麼多人提供免費餐）。
我們在第二天找到了一個供應午餐的壽司地方（生魚片是我新開發的旅行時的無麩食物之一，通常交叉污染的風險很低）。 但是，我們剛剛吃完晚餐 - 我們測試了六到八家不同的餐廳，他們似乎沒有提供安全無麩質餐所需的基本知識。 我們結束了訪問一個城市超市，並在我們的酒店房間深夜野餐。
倫敦的兩個晚上（和十幾家餐廳的測試）並不是一個足夠大的樣本量來得出確鑿的結論，但在我看來，好像在倫敦吃無麩質食品比在其他地方吃更加困難英國。 自從我們這次旅行以來，居住在倫敦或附近的聯繫人已經證實了我的印象 - 他們表示，這真的很難。 大多數人有一個安全的餐廳，他們在那裡吃，或者他們只是呆在家裡。
無麩質的英格蘭旅遊提示
如果您計劃前往英格蘭旅行，並遵循無麩質飲食習慣，以下是一些可幫助您獲得有趣且成功的體驗的提示：
- 考慮租用公寓或房屋 。 它幫助我們取代了酒店房間，而是通過Airbnb網站發現了一個小屋。 這樣，我們可以自己做飯，這給我帶來了很大的壓力 - 我並不總是在尋找下一頓安全餐。
- 在超市尋找安全食品 。 即使你在一個沒有設施的酒店房間，你可以在全國各地的很多超市找到無麩質小吃 - 包括不易腐壞的餅乾和其他麵包產品。 塞恩斯伯里似乎有最好的選擇，但其他人也有一些項目。
- 忽略來自餐館的壓力，迫切希望讓你走進門戶 。 在倫敦，我們遇到了幾家似乎真的想要我們的業務的餐廳的相當困難的銷售......並且願意說幾乎任何東西來獲得它。 我不能說這足夠：相信你的直覺。 如果他們似乎沒有足夠的知識來了解麵筋知道如何煮無麩質，去其他地方。
- 留意漢堡包和香腸 。 與美國不同，在英國，大多數漢堡包和香腸似乎含有麵包屑等添加劑。 因此，我的其他一次去吃飯（一個放在生菜床上的漢堡包）就被禁止了......我很高興在訂購之前詢問過。
- 大多數牛排餐廳可以讓你成為牛排，烤土豆和沙拉 。 我們美國的許多人都發現牛排屋很合理，在英格蘭似乎也是如此。 如果你處於緊張狀態並需要安全的餐點（假設你吃肉），那麼嘗試找一家當地的牛排餐廳。
底線：英格蘭無麩質旅行非常容易
如果你吃無麩質，我會推薦去英國旅行嗎？ 絕對。
你不會在任何地方找到像Outback Steakhouse或Uno Chicago Grill這樣的連鎖店（其無麩質餐廳菜單 ） - 事實上，連鎖餐廳實際上相對較少（沒有像美國那樣）。 但是你會發現在獨立餐廳和少數連鎖店中對無麩質飲食的認知度相對較高。
當然，事實上它有很大的幫助 - 英格蘭人會說英語，因此向餐館工作人員解釋避免麵筋交叉污染的必要性很合理。
總的來說，我只會回顧Costa Coffee無麩質布朗尼蛋糕。 但即使你不是布朗尼粉絲（或咖啡愛好者），也有很多原因可以訪問英格蘭，如果你去的話，你可能會吃得很好。