這些快餐和快餐廳大多提供無麩質食品
無麩質飲食的日益普及意味著即使是快餐連鎖餐廳 - 這些餐館連鎖店都傾向於擁有充滿麩質的菜單 - 正在跳上潮流，為乳糜瀉患者或非腹腔疾病患者提供更多選擇。
請小心：快餐店，即使是無麩質菜單的交叉污染風險非常高，櫃檯後面或廚房裡的人不太可能接受過避免這種交叉污染的訓練。 保持您的訂單簡單，並明確您的指示以獲得最佳結果。
這裡有一個按字母順序排列的常見快餐連鎖店和無麩質菜單選項。
1 - Arby's
Arby's與Wendy's擁有同一家公司，為快餐店提供相當全面的無麩質菜單 。
如果你是無麩質的，可以在Arby的大部分肉類（當然沒有包子）和用烤火雞的農家沙拉上用餐。 巧克力，jamocha漩渦和香草奶昔也被列為無麩質。
然而，與小雞肉餅A（和其他大多數快餐店）不同，Arby's在準備麵筋食物的同一種油中準備薯條，所以Arby的薯條和土豆餅不是安全的。 您還需要與櫃檯後面的人一起工作，以避免麵筋交叉污染 。
2 - Bonefish燒烤
如果您喜歡新鮮的海鮮，並且您正在尋找一家更高檔的餐廳（比快餐更快速休閒），您會對Bonefish Grill的無麩質菜單感到興奮 - 幾乎所有的海鮮菜餚都是天然無麩質食品。 由Outback Steakhouse和Carraba's的母公司擁有的高檔連鎖店在近30個州設有分店。
可以從兩個或三個開胃菜或沙拉中的一個開始，然後選擇一個海鮮菜（配上幾個調味汁之一）或牛排或雞肉主菜。
一些可能的無麩質選擇包括：
- 毛豆和貽貝約瑟芬開胃菜
- Bonefish House沙拉或經典凱撒沙拉（不要求油炸麵包塊）
- 選擇無麩質醬（芒果莎莎或檸檬黃油）
- 莉莉的雞或菲力奴
甜品還提供了一種選擇：菜單上的三種甜點中的兩種是無麩質的。 我通常選擇CrèmeBrûlée，但你也可以點一杯沒有麵粉的澳洲堅果布朗尼和覆盆子醬。
3 - 波士頓市場
波士頓市場的無麩質客人可以從連鎖店的無麩質餐單中選擇相當多的主菜和兩邊菜。 而且，你可以吃肉汁，因為它也是無麩質的。
無麩質選擇包括：
- 烤雞
- 烤火雞胸肉
- 蒸蔬菜
- 地中海沙拉
- 西南桑特菲沙拉
- 假日火腿
- 假日火雞
查看波士頓市場網站上的食物過敏搜索部分，該部分允許您僅列出無麩質菜單選項。 可悲的是，沒有無麩質甜點。
4 - 漢堡王
漢堡王無麩質清單包括菜單項和菜單項中的成分，並且可能難以解讀菜單上實際上將會變成無麩質的食物 - 例如，它指出“春季混合長葉萵苣”和“萵苣“無麩質，但沒有說是否準備好的沙拉是安全的。 然而，與蘋果和蔓越莓和Tendergrill雞的庭院新鮮的沙拉被列為無麩質。
法國薯條和香腸餡餅被列為“無麩質”，但該清單指出，他們可能會用含麩質食品油炸，這是一個交易殺手。
儘管如此，這份名單可能會提供一些選擇（特別是如果你餓的話），如果它是由理解的漢堡王職員加上。 例如，有可能在無麩質炸薯條上放一個無麩質漢堡包（只需確認個人位置不使用共用炸爐）。
5 - Carrabba的意大利燒烤
你可能不會認為意大利食品是特別無麩質的友好食品，但Carrabba的意大利燒烤餐廳與Bonefish Grill和Outback Steakhouse餐廳同屬一家，在33個州設有分店，提供了很多無麩質食品選擇。
用兩種無麩質開胃菜，雞湯（請求不要添加意大利面）和/或沙拉（請求服務員跳過麵包丁並將其固定在乾淨的碗中）開始用餐。
許多主菜無麩質; 然而，如果您選擇烤製食物，請不要烤架，並且要注意它將在與含麩質物品相同的烤架上烹飪。 如果你非常敏感，你可能會更好，因為沒有在烤架上烹飪的主菜，所以問問你的服務器。
6 - 芝士漢堡樂園
天堂芝士漢堡在技術上並不是快餐食品（它會屬於“休閒餐飲”類別），但它因為其無麩質菜單而成為我們的榜單。
在歌手吉米巴菲特擁有的這家標誌性餐廳裡，您可以在無麵筋無麩質麵包上點一份芝士漢堡， 並且有一面無麩質薯條 。 這家餐廳位於16個州（當然包括佛羅里達州），與Gluten不容忍組織合作開發GF菜單項並防止廚房交叉污染。
如果你不喜歡芝士漢堡（或漢堡包），可以訂購多種主菜沙拉中的一種，或者選擇排骨，三文魚和雞肉主菜。
對於甜點，只有冰淇淋，但你可以考慮各種非酒精飲料，包括根啤酒浮法。 還有一些無麩質兒童菜單項目，包括炸薯條。
7 - 小雞fil-A
Chick-fil-A為任何快餐店提供最好的無麩質列表 - 這份六頁的文檔列出了各種各樣的菜單選項，並提供了每種食材的配料，因此有食物過敏或不耐受的人可以確定什麼是安全的給他們吃。
小雞 - 無麩質選擇包括：
- 在無麩質麵包上烤雞肉三明治
- 早餐麥片粥（在專用的無麩質炸鍋中煮熟）
- 烤雞塊
- 烤市場沙拉
- 辣西南沙拉
- 華夫餅薯條（用無麩質炸鍋烹製）
- 水果杯
- 磨砂檸檬水
您可以享用雞肉三明治配小圓麵包，幾種不同大小的沙拉（有雞肉或不含雞肉），幾種不同的早餐食品以及Chick-fil-A的華夫餅薯條，這些都是用獨立的油炸鍋烹製的（請務必檢查與您的個人餐廳確定炸爐狀態）。
當您點餐時，請務必在您的麵筋食物上放置“過敏警報”。
此外，快餐連鎖店還在其兒童菜單上提供烤無麩質雞塊和混合水果蘋果醬。 Chick-fil-A的酸奶凍糕和Ice Dream甜點杯被列為無麩質。 許多人報告Chick-fil-A有很好的無麩質體驗。
8 - 辣椒的酒吧和燒烤
Chili's Grill＆Bar Restaurant餐廳遍布美國和其他34個國家，有著相當豐富的無麩質菜單和一些注意事項。這是另一家適合“休閒餐飲”類別的餐廳，而不是快餐類別。
Chili's無麩質食物包括：
- 加載烤土豆湯
- 與雞或蝦加勒比沙拉
- 工藝漢堡沒有包子
- 與玉米餅的Fajitas
- 寶貝用一些調味汁排骨
- 安喬鮭魚
Chili指出，其無麩質菜單基於食品供應商提供的信息，並表示不能保證食品中不含過敏原，部分原因是由於廚房內可能存在麩質交叉污染。
9 - 墨西哥Chipotle燒烤
Chipotle墨西哥烤肉店，跨越了快餐連鎖店和休閒餐廳之間的差距，為患有腹腔疾病或麵筋敏感的人群提供了多種選擇。 事實上，除了麵粉玉米餅之外，Chipotle菜單上的所有食品都被列為公司的過敏原名單上的無麩質食品。
當然，如果你對麩質特別敏感，麵粉玉米餅可能會證明是一個問題，因為工人經常觸摸它們，然後進入容器中的玉米餅餡。
此外，那些對蒸餾醋有反應的人應該避免使用紅色tomatillo莎莎（更多關於這個： 醋是否無麩質？ ）。 此外，Chipotle指出，在進入餐廳之前，任何含有玉米的食物都可能被其他穀物污染（他們顯然已經完成了功課！）。
否則，如果你足夠幸運有一個Chipotle的附近，享受。 只要確保要求讓你的食物的人先改變他們的手套。
10 - 五個人
這種從零開始的鏈條主要提供漢堡，熱狗和薯條。 除漢堡包和熱狗包子之外，Five Guys菜單上只有三個項目包含麵筋：麥芽牛奶，櫻桃調味料和奧利奧餅乾混合（所有這些都適用於連鎖店的奶昔）。
五個人不提供無麩質麵包，但你可以點你的漢堡包裹在生菜。 所有可能的澆頭都是安全的。 另外，鏈條的薯條在專用無麩質炸鍋中烹製，並且安全。
11 - In-N-Out漢堡
In-N-Out漢堡的信徒（並且在無麩質社區中有相當一部分人）將他們的漢堡包稱為“蛋白質風格”，或者用萵苣包裹，而不是放在包子裡。
這是一個很受歡迎的產品（無麩質和阿特金斯的奉獻者），快餐連鎖店將其列入其秘密菜單中。 此外，In-N-Out炸薯條應無麩質，因此安全（但不要忘記提問）。
12 - 肯德基
肯德基基本上沒有安全食品，只有一到兩道沙拉，而且這家連鎖店幾乎沒有什麼能夠容納我們。 老實說，有更好的選擇。
13 - 麥當勞
麥當勞沒有保留無麩質菜單，相反，由於原料和供應商頻繁變動，有關的人應該回訪公司網站。 在那裡，你可以找到小麥（但不是大麥和黑麥）在各種成分列表中聲明。
無麩質社區對麥當勞薯條是否無麩質存在巨大爭議。 他們油炸的油含有小麥衍生物，但麥當勞維持炸薯條本身不含可通過測試檢測到的麩質，降至百萬分之三。 許多特別敏感的人避免了麥當勞的薯條，特別是因為有更好的選擇。
14 - 老意大利麵條廠
在13個州擁有多個地點的老意大利面工廠，您不需要放棄意大利面和其他意大利面 - 快速休閒餐廳的“無麩質”菜單提供無麩質意大利面。
只要您要求無麩質麵食，您可以享用任何老意大利面工廠的意大利麵醬，包括海鮮，豐富的肉類，蛤蜊，炒蘑菇，Mizithra奶酪和棕色黃油以及阿爾弗雷多醬。 您也可以考慮訂購在大蒜和檸檬汁中醃製的烤雞肉。 包括西西里式意大利香腸在內的幾個方面也都是無麩質的。
還有一個兒童菜單，主要是無麩質意大利面的兒童大小部分。 甜品（如果你還有空間）僅限於香草冰淇淋或火鍋。
15 - 內陸牛排餐廳
Outback牛排餐廳在美國擁有數百個分店，代表了一家真正意義上的無麩質人群快速休閒餐廳，特別是在旅行時。
Outback擁有豐富的無麩質菜單，包括牛排，海鮮，沙拉，兩邊和一款出色的無麩質甜點，即來自Down Under Brownie的無麵粉巧克力。 還有無麩質的兒童菜單，小份和無麩質聖代甜點。
Outback的無麩質選項包括：
- 澳大利亞科布沙拉
- 布里斯凱撒沙拉（無油炸麵包丁）
- 肋眼牛排
- 維多利亞的菲力牛排
- 完美烤三文魚
- 愛麗絲泉雞
- 小排骨
- 在芭比上烤雞肉
- 裝滿土豆泥
- 從下面的巧克力雷聲
儘管對交叉污染問題的關注因地而異，但大部分內地員工都是訓練有素的。 然而，在訂購前絕對要與經理談談，因為大多數地點在高峰時段都很忙，這意味著會出現交叉污染問題。
16 - PF Chang的中國小酒館
PF Chang's是另一個最受歡迎的快速休閒餐廳，適合那些吃無麩質的人，許多無麩質食用者已經成功地訂購了該連鎖店的專用無麩質菜單。
選擇包括各種開胃菜，無麩質蛋滴湯，麵條，大量的主菜選擇，甚至素食選擇。 你甚至可以點一份美味的甜點，PF Chang的GF無麵粉巧克力穹頂。
PF Chang的無麩質選項包括：
- 張的雞生菜包裝
- 蛋花湯
- 炒飯
- 辣子雞
- 蒙古牛肉
- 用龍蝦醬蝦
- 泰國墊
- 漿果和奶油脆餅
- 無面的巧克力圓頂
所有PF Chang的無麩質菜餚都放在一個帶鏈條標誌的特殊盤子上，讓您知道您正在享用安全的餐點。 該餐廳在其GF創作中使用無麩質醬油 。
17 - Shake Shack
這個以其含（含麩質）馬鈴薯包子而聞名的快餐連鎖店除了在體育場和棒球場外，還在所有地點提供無麩質麵包漢堡。
幾個Shake Shack奶昔也不含麩質成分，包括香草和巧克力等基本香料，以及肉桂dulce de leche和焦糖桃等更多異國風味。 你需要與工作人員核對，看看他們是否可以使用乾淨的設備混合搖晃。
避開油炸食品，因為它們是與含麩質食品分享的油。
18 - Sonic Drive-In
根據Sonic的過敏原表，如果你喜歡沒有包子的漢堡包，你可以在Sonic Drive In購買一個漢堡包，而且薯條和麵包也是無麩質的。 然而，任何油炸食品（如薯條和薯條）都可能暴露在共用油炸鍋中的含麩質食品中。
索尼克的奶昔，配以各種各樣的配料，可能是更好的理由去開車去快餐店。 許多潛在的震動澆頭是無麩質的（除了明顯的例如奧利奧，麥芽糖漿和餡餅屑以及不太明顯的例如鹽漬焦糖）。 在訂購動搖前，請確保您要求工作人員使用絕對乾淨的攪拌器。
19 - 塔可鐘
點擊Chipotle的受歡迎程度，Taco Bell現在提供Cantina Power Bowls，所有這些都包含大米，肉類，豆類和蔬菜，並且在連鎖店的網站上被標記為無麩質。
Hashbrowns也被認為是無麩質（儘管它們可能在共用油炸鍋中油炸，所以要求並避免如果答案是肯定的），以及包括黑豆，薯條和鱷梨調味醬，芯片和墨西哥玉米片奶酪醬，薯片和莎莎，玉米片奶酪多力多滋薯片和優質拉丁大米。 點擊此處查看塔可鐘的過敏原信息。
20 - Uno Chicago Grill
Uno芝加哥燒烤餐廳為無麩質比薩愛好者提供無麩質菜單，其中包括芝士，意大利辣香腸和素食無麩質比薩餅選項 。 但是，這個連鎖店在24個州和華盛頓特區擁有150個地點，還提供其他無麩質食品的大量選擇。
在Uno用餐時，您可以選擇兩種無麩質湯，漢堡包（沒有包子），牛排，三文魚和雞肉主菜，許多無麩質面，幾種不同的沙拉（確保告訴您的服務器省略麵包塊和麵包並將其放入乾淨的碗中）和甜點的冰淇淋聖代。
Uno無麩質食品包括：
- 牛肉辣椒
- 凱撒沙拉（沒有油煎麵包塊）
- 經典科布沙拉
- 檸檬羅勒三文魚
- 頂級牛腩牛排
- 薄皮披薩（奶酪，意大利辣香腸或蔬菜）
您還可以在Uno Chicago Grill享用Redbridge無麩質啤酒。
21 - 溫迪的
當尋找無麩質快餐店時，許多患有乳糜瀉或麵筋敏感的人會前往溫迪作為他們的首選。 根據Wendy出版的無麩質菜單，大多數或所有連鎖商標烤土豆都不含麩質成分 ，Wendy的辣椒，巧克力和香草Frostys也在榜單上。
在溫迪的餐廳，你可以不用油煎麵包塊來吃沙拉（假設他們沒有預先準備好油炸麵包片 - 從來不會用沙拉醬挑選油炸麵包塊！），而且大多數沙拉醬被列為安全食品。 你也可以點一個沒有包子的漢堡或芝士漢堡。 但是，在訂購時，請確保櫃檯後面的人員知道要更換手套並避免與任何含麩質物品發生交叉接觸。
在溫迪的幾個地點，你可以吃法式炸薯條 - 你需要檢查他們是否用含麩質食品在同一個油裡煎炸。
一句話來自
正如你所看到的那樣，即使你只是在高速公路旁邊吃一頓快餐，也有很多無麩質食品可供選擇。 只要確保按照無麩質排列規則 ，即使您選擇的餐廳是無麩質菜單。 說到無麩質飲食，你永遠不會太小心。
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。