“化學製品”和“添加劑”這兩個詞對某些人來說聽起來很可怕，但普通消費者不需要害怕食品添加劑或化學品。 實際上，當地雜貨店中幾乎所有的食品都至少含有一種添加劑 （或其上）。 他們已經過安全測試，只有少量存在，當然遠低於任何危險的暴露水平。
但有些人擔心接觸殺蟲劑和其他殘留物，您可以採取措施減少接觸。
就是這樣：
清洗你的水果和蔬菜
您購買的大多數新鮮產品仍然具有完好的覆蓋物（皮，果皮，殼，殼等），因為這些覆蓋物有助於保護和保存裡面的易腐爛部分。 暴露於化學農藥，除草劑和化肥的水果和蔬菜在其表面上易於殘留這些化學物質。
在吃水果和蔬菜之前先清洗它們將有助於清除一些化學殘留物，當然還有細菌和其他細菌。 你應該用水（不用肥皂）清洗所有新鮮水果和蔬菜。 即使是香蕉，橘子和甜瓜等不可食用的皮膚也應該清洗乾淨，以防止肉內部污染。
去有機
有機作物種植時不使用化學農藥或除草劑，因此有機水果和蔬菜不會產生常規產品所含的化學殘留物。
有機肉是由動物產生的，沒有給予任何額外的激素，只餵食有機飼料。
一直在尋找美國農業部有機標籤。 帶有' 100％有機'標籤的食品都是用所有有機成分製成的。 僅被標記為“ 有機”的食品需要用95％的有機成分製成，而標籤上的“用有機成分製造”的食品可能只有70％的有機成分。
閱讀食品標籤
包裝食品必須在盒子或包裝上列出成分。 尋找人造食品色素和染料，如FD＆C Green No.3。您可能在標籤上看到的其他食品添加劑包括BHT和BHA ，味精（MSG）以及人造甜味劑，如阿斯巴甜和糖精。
修剪脂肪
荷爾蒙殘留物通常儲存在動物脂肪中。 購買更瘦的肉，修剪肉類的脂肪，並選擇脫脂牛奶。 您還可以購買有機牛奶和來自尚未獲得牛生長激素的奶牛的不含BGH的牛奶。
遠離BPA
雙酚A（BPA）是在一些硬塑料產品中發現的化合物，如嬰兒奶瓶，水瓶和硬塑料炊具。 購買不含BPA的產品，或選擇由其他材料製成的產品，例如玻璃。 你也應該避免將微波食品放在沒有專門標記為' 微波安全'的塑料容器中。
使用濾水器
自來水對於飲用和烹飪是安全的。 但是，您可以使用家用水過濾器或水過濾器投手去除氯化物或其他雜質。 您也可以在雜貨店購買過濾水，無論是新瓶裝還是自動填充自動售貨機。
資源：
康奈爾大學，斯普雷徹比較癌症研究所。 “減少家庭和園藝化學品的暴露。”